Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Hajtott vakarcs

Hajtott vakarcs
Hajtott vakarcs
70 perc / előkészület: 40 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ha megoldható, akkor kis falú, nagy méretű tepsiben süssük.

hozzávalók / 4 adag

Tészta

  • 50 dkg finomliszt
  • 1 teáskanál
  • 1 dl víz (a víz kézmeleg legyen, 1 dl -t írok, de a gyúrásnál amennyit felvesz, változó)

Töltelék

  • 8 dl tejföl
  • 5 db tojás
  • 1 dl napraforgó olaj
  • 1 teáskanál (ízlés szerint, az én személyes tapasztalatom: annyi só kell bele, mintha tojásrántottát ízesítenénk)
Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. 50 dkg liszthez hozzáadjuk az 1 teáskanálnyi sót.
  2. A langyos vizet csurgatva összekeverjük a szárazanyaggal. Addig dagasztjuk, míg rétestészta állaga nem lesz.
  3. Ha összeállt a tészta, hagyjuk pihenni kb. 20 percet ruhával letakarva.
  4. Jöhet a nyújtás, kicsit bekenjük olajjal, és persze olajos kézzel kell nyújtani. Tudom, mindenki megijed attól, hogy ÚRISTEN, rétesnyújtás, de nem kell, nagyon egyszerű, és ha jó a tészta, simán beborítod az asztalodat a tésztával.:D Nem kell megijedni, ha kicsit megszakad a tészta, össze fogjuk hajtani.
  5. Miután ki lett nyújtva a tészta, jöhet bele a töltelék.

Töltelék

  1. A tejfölt kikeverjük a tojással, sóval és az olajjal, majd egy evőkanál segítségével felhordjuk a tésztára, nem kell mindet, mert még hajtani fogjuk, és oda is kelleni fog a töltelékből.
  2. Ha a tölteléket felvittük a tésztára, jöhet a hajtás, célszerű a tepsit a közelben tartani a méret céljából. Ez változó, kinek milyen lehetőségei vannak, milyen tepsi van. Én úgy szoktam, hogy az alját, tetejét félig behajtom, persze tölteléket használok minden hajtás után, majd az egészet a tepsi méretére még egyszer összehajtom.
  3. Előmelegített sütőben megsütjük.
  • sütési hőfok: 170°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 1 898
elküldve: 0
receptkönyvben: 13
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Piotrr

Mióta szakács: 2018.02.09.
1 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
fogás: egyéb fogás
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: rétes
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, uzsonna
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc

egyéb elnevezések

hajtogatott rétes

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1116
finomliszt 50 dkg
1 teáskanál
víz 1 dl
tejföl 8 dl
tojás 5 db
napraforgó olaj 1 dl
1 teáskanál