Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Hájas tészta bármilyen süteményhez

Hájas tészta bármilyen süteményhez

Dorka receptje

Dorka receptje

nagyon gyors étel

30 perc / előkészület: 30 perc

receptkönyvben hozzászólások (14)

megnézek más hájas sütemény recepteket is!

8 adag

előkészület: 30 perc

story

Mikor elkészítem a hájas tésztát, két-három részre osztom, és alufóliába csomagolva fagyasztóba teszem, így bármikor fel tudom használni.

hozzávalók / 8 adag

70 dkg finomliszt
40 dkg sertésháj (tisztított, darált)
2 ek tejföl
1 db tojás
1 dl fehérbor (vagy 1 ek ecet)
1 kk só (csapott )
0.5 teáskanál cukor (csapott )
10 ml szódavíz (vagy víz szükség szerint)

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

5 szarvashiba, amit rizsfőzés közben elkövethetsz – Ha ezekre odafigyelsz, sokkal finomabb lesz a végeredmény!

ajánlat

Készíthetünk belőle krémes lapot, vagy lekvárral is megtölthetjük.

alapanyagok

finomliszt sertésháj só szódavíz tejföl tojás fehérbor cukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 8 adag

70 dkg finomliszt
40 dkg sertésháj (tisztított, darált)
2 ek tejföl
1 db tojás
1 dl fehérbor (vagy 1 ek ecet)
1 kk só (csapott )
0.5 teáskanál cukor (csapott )
10 ml szódavíz (vagy víz szükség szerint)

elkészítés

A hájat 10 dkg liszttel jól eldolgozzuk, és hidegre tesszük.
A megmaradt liszttel és a többi előírt anyaggal rétestésztát készítünk, amit a deszkán jól kidolgozunk, és 15 percig pihentetünk.
Utána a tésztát vékonyra kinyújtjuk, és a lisztes hájat egyszerre a tésztára kenjük.
Az egészet felcsavarjuk, nyújtófával előbb kissé ellapítjuk, téglalap alakúra kinyújtjuk, és négyszeresre összehajtjuk. 20 percig hideg helyen pihentetjük.
A kinyújtást és a hajtogatást még kétszer megismételjük, most már csak háromszorosra összehajtva, tehát a csavarással együtt összesen négyszer hajtogatjuk. 20 percig hideg helyen ismét pihentetjük.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A hájat 10 dkg liszttel jól eldolgozzuk, és hidegre tesszük.
A megmaradt liszttel és a többi előírt anyaggal rétestésztát készítünk, amit a deszkán jól kidolgozunk, és 15 percig pihentetünk.
Utána a tésztát vékonyra kinyújtjuk, és a lisztes hájat egyszerre a tésztára kenjük.
Az egészet felcsavarjuk, nyújtófával előbb kissé ellapítjuk, téglalap alakúra kinyújtjuk, és négyszeresre összehajtjuk. 20 percig hideg helyen pihentetjük.
A kinyújtást és a hajtogatást még kétszer megismételjük, most már csak háromszorosra összehajtva, tehát a csavarással együtt összesen négyszer hajtogatjuk. 20 percig hideg helyen ismét pihentetjük.

elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve: 2013.03.08.
tegnapi nézettség: 12
össznézettség: 67 265
elküldve: 14
receptkönyvben: 325
elkészítve: 25/28
Facebookon megjelent: 1

szakács

Dorka

Mióta szakács: 2009.07.12.
75 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
alkalom: Anyák napja
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 8 főre

receptkategóriák

főkategória: édes süti
alkategória: hájas sütemény
hasonló kategóriák: töltött süti, kosárkák, brownie, piskóta, kakaós süti, kekszsüti, almás süti, karamellás sütemény, őzgerinc sütemény, lúdláb

egyéb elnevezések

hájas tészta alaprecept, hajtogatott hájas tészta, hajtogatott tészta alaprecept

hasonló receptek

Hozzászólások (14)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

margica Thu, 2020-01-23 11:50

heló mindenki!
az lenne a kérdésem, hogy az ugyanígy készített süteményem, miért puhul meg másnapra ?

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Trixi63 Mon, 2019-01-28 13:28

Szia,
A fagyasztóból kivéve szobahőmérsékleten engedjük fel a tésztát? És aztán már csak nyújtjuk, és töltjük?

Köszönettel: Trixi

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Dorka / Dorka Tue, 2019-01-29 10:28

Szia! Igen, szobahőmérsékleten hagyod kiolvadni és máris nyújthatod és töltheted. Szép napot! :)

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Sat, 2017-03-18 15:11

Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

torpi Wed, 2015-07-08 02:36

Kedves Tatu! En ugy gondolom hogy ez mindenki receptje.Kar ilyen hozzaszolast beirni, de ugy latom megiscsak le van mentve a receptjei koze :)

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

torpi Wed, 2015-07-08 02:32

A hajas teszta sokaig sul es jol at kel sutni.En ugyanilyen osszekeszitessel szoktam csinalni azzal a kulombseggel, hogy bor helyett ecetet teszek bele. A suto magas hofokon kel hogy legyen 200 fok mert ha nem eleg meleg akkor a haj kisul belole.Regi recept en meg az edesanyamtol tanultam.Gratulalok neked.
udv.Valeria

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Tatu Fri, 2015-02-06 18:03

Kedves Dorka ! EZ nem az ÖN receptje!! LÁSD: HORVÁTH ILONA, SZAKÁCSKÖNYV
1986. ÉVI KIADÁS 282. oldal. Nem illik. "plágium"
Üdvözlettel Tatu

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Dorka / Dorka Sat, 2015-02-07 09:17

Kedves Tatu! Senki nem állította, hogy ez az én receptem!!!! A feltöltött receptjeim között vannak olyanok amihez oda is van írva, hogy újságból vagy innen-onnan vettem!!!!! Ha alaposan körülnéz az oldalon, láthatja, hogy minden szakács feltünteti, hogy saját recept, sőt azt is ha nem. Sehol nem állítottam, hogy az én receptem!! Kipróbáltam bevált, megosztottam másokkal!!