saláta céklasaláta

Hagymával sült cékla

Marcsus

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
1 kk mustármag (ha nincs, jó a sima is)
2 közepes db salottahagyma (lehet vöröshagyma is)
1 db chili (vékonyra szeletelve)
500 g cékla (nagy lyukú reszelőn reszelve)
1 tk só
1 ek citromlé

200

Kalória

3.5g

Fehérje

20.7g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

170.8g

Víz

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

13.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

12g olívaolaj

106 kcal
1g mustármag

3 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
0g chili

0 kcal
250g cékla

72 kcal
4g só

0 kcal
4g citromlé

1 kcal

Összesen 200 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
1g mustármag

5 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
0g chili

0 kcal
500g cékla

144 kcal
7g só

0 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 400 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

4g olívaolaj

36 kcal
0.2g mustármag

1 kcal
9.4g salottahagyma

6 kcal
0g chili

0 kcal
83.9g cékla

24 kcal
1.2g só

0 kcal
1.3g citromlé

0 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1667.9 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
39 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
1491 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
170.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 200 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3335.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
78 mg
Vas
4 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
2981 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
341.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
386 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 400 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
559.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
500 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
57.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olajat, beledobjuk a mustármagot, és várunk amíg elkezdenek pattogni, ez pár másodperc.
Hozzáadjuk a chilit és a hagymát, ( a hagymát először félbevágjuk, de nem úgy szeleteljük ahogy megszoktuk hanem ellenkezőleg) kb. 1 percig folytonos kevergetés mellett sütjük, hogy le ne égjen.
Hozzáadjuk a céklát, a sót és egy pár kanál vizet (Hogy mennyi vizet adunk hozzá, az attól is függ, mennyire leveses a cékla. Öreg céklából nem ajánlatos elkészíteni.)
Felforraljuk, levesszük takarékra, lefedjük, és 10 percig pároljuk. Ezek után hozzáadjuk a citromlevet, sózzuk, ha nagyon édes a cékla, és tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Nekem mindig van cékla a hűtőmben, mivel Oroszországban élek. Itt nagyon sok ételbe használják. Ez talán azzal magyarázható, hogy a cékla ezen a klímán nagyon jól termeszthető, nem drága és sokáig tárolható. Ez egy nagyon sokszor készített recept, minden napszakban el lehet készíteni, még reggelire is. Mi csak simán friss rozskenyérrel esszük, akinek az egészséges étkezés fontos, mindenképp ajánlom, és az íze...... :). Ki kell próbálni!