Habos rakott palacsinta

Name: Habos rakott palacsinta
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 3 dl Tej; 3 dl Szódavíz; 1 csipet Só; 50 dkg Tehéntúró; 10 dkg Porcukor; 4 db Tojásfehérje; 10 dkg Porcukor

Katrin

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A palacsinták megsütése

50 dkg finomliszt
2 db tojás
3 dl tej
3 dl szódavíz
1 csipet só

A palacsinták megtöltése

50 dkg tehéntúró
10 dkg porcukor

A palacsinták lerakása és megsütése

4 db tojásfehérje
10 dkg porcukor

621

Kalória

28.4g

Fehérje

101.7g

Szénhidrát

9.2g

Zsír

154.7g

Víz

60g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

38.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír

A palacsinták megsütése

83g finomliszt

303 kcal
18g tojás

23 kcal
50g tej

28 kcal
50g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

A palacsinták megtöltése

83g tehéntúró

123 kcal
17g porcukor

65 kcal

A palacsinták lerakása és megsütése

27g tojásfehérje

14 kcal
17g porcukor

65 kcal

Összesen 621 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír

A palacsinták megsütése

500g finomliszt

1820 kcal
110g tojás

138 kcal
300g tej

168 kcal
300g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

A palacsinták megtöltése

500g tehéntúró

735 kcal
100g porcukor

387 kcal

A palacsinták lerakása és megsütése

160g tojásfehérje

83 kcal
100g porcukor

387 kcal

Összesen 3718 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír

A palacsinták megsütése

24.2g finomliszt

88 kcal
5.3g tojás

7 kcal
14.5g tej

8 kcal
14.5g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

A palacsinták megtöltése

24.2g tehéntúró

36 kcal
4.8g porcukor

19 kcal

A palacsinták lerakása és megsütése

7.7g tojásfehérje

4 kcal
4.8g porcukor

19 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.4 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1014.6 g
Cink
217 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
149 mg
Vas
168 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
286 mg
Nátrium
111 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
101.7 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
154.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 621 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
170.2 g

Zsír

Összesen
55.4 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6087.7 g
Cink
1305 mg
Szelén
232 mg
Kálcium
893 mg
Vas
1008 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
1716 mg
Nátrium
667 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrát

Összesen
610.4 g
Cukor
229 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
928.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
338 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 3718 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
3% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.1 g
Cink
63 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
43 mg
Vas
49 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
32 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
29 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A palacsinták megsütése

A lisztből, tojásból, tejből és szódavízből, pici sóval, palacsintatésztát keverünk, majd megsütjük őket.

A palacsinták megtöltése

A túrót és a porcukrot összekeverjük, majd ezzel megtöltjük a palacsintákat.

A palacsinták lerakása és megsütése

Egy ovális jénai tálba szépen elrendezgetjük a palacsintákat, majd a tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verjük, és a palacsintákra rákenjük.
Sütőbe rakjuk, kb. 15-20 percre közepes lángon, de néha ránézünk, nehogy nagyon megbarnuljon a teteje.
Hidegen szeletelhető, és tálalható.