Habcsók 2.

Name: Habcsók 2.
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 42 dkg Kockacukor; 1 dl Víz; 3 db Tojásfehérje; 3 dkg Porcukor; 1 ek Mangalica zsír kevés és liszt; 1 csapott ek Finomliszt

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A habcsókhoz

42 dkg kockacukor
1 dl víz
3 db tojásfehérje
3 dkg porcukor

A tepsi kikenéséhez

1 ek mangalica zsír (kevés és liszt)
1 csapott ek finomliszt

494

Kalória

3.5g

Fehérje

114.6g

Szénhidrát

3.8g

Zsír

51.6g

Víz

3.6g

Koleszterin

67.5mg

Élelmi rost

112.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
66% Szénhidrát
2% Zsír

A habcsókhoz

105g kockacukor

406 kcal
25g víz

0 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal
8g porcukor

29 kcal

A tepsi kikenéséhez

4g mangalica zsír

34 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 494 kcal

2% Fehérje
66% Szénhidrát
2% Zsír

A habcsókhoz

420g kockacukor

1625 kcal
100g víz

0 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
30g porcukor

116 kcal

A tepsi kikenéséhez

15g mangalica zsír

135 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 1974 kcal

2% Fehérje
66% Szénhidrát
2% Zsír

A habcsókhoz

60.4g kockacukor

234 kcal
14.4g víz

0 kcal
17.3g tojásfehérje

9 kcal
4.3g porcukor

17 kcal

A tepsi kikenéséhez

2.2g mangalica zsír

19 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal

Összesen 284 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
66% Szénhidrát
2% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Szelén
Foszfor
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
75.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
7 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
114.6 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
51.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 494 kcal

2% Fehérje
66% Szénhidrát
2% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Szelén
Foszfor
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301.4 g
Cink
0 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
208 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
458.4 g
Cukor
450 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
206.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 1974 kcal

2% Fehérje
66% Szénhidrát
2% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Szelén
Foszfor
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
43.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
4 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
66 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
29.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 284 kcal

Elkészítés

A habcsókhoz

A kockacukorból és a vízből sűrű szirupot főzünk.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és beleverjük a porcukrot.
A forró szirupot állandó verés közben beleverjük a habba.
Addig verjük, amíg kihűl.
A masszát nyomózsákba töltjük, és egy kizsírozott, lisztezett tepsire koszorúkat (vagy tetszőleges formákat) nyomunk.
Meleg sütőbe tesszük, és lassan szárítjuk, az itt leírtak szerint.
A koszorúkat színes cukorral, mákkal díszíthetjük sütés előtt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Nagyon édesszájú a családunk. Karácsonyig általában kétszer-háromszor kell habcsókot gyártanom, hogy a fára is kerüljön. Nagyon könnyen elkészíthető, és biztos recept.