Gyümölcskalács

Name: Gyümölcskalács
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 2 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 10 dkg Kandírozott meggy vagy vegyesen bármilyen cukrozott gyümölcs; 10 dkg Aszalt gyümölcsök kockára vágva; 5 dkg Csokoládé kockára vágott; 5 dkg Gesztenye főtt, darabolt; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg vaj
10 dkg porcukor
2 db tojás
10 dkg finomliszt
10 dkg kandírozott meggy (vagy vegyesen bármilyen cukrozott gyümölcs)
10 dkg aszalt gyümölcsök (kockára vágva)
5 dkg csokoládé (kockára vágott)
5 dkg gesztenye (főtt, darabolt)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

675

Kalória

7.7g

Fehérje

96.9g

Szénhidrát

29.9g

Zsír

45g

Víz

152.3g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

60.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

25g vaj

179 kcal
25g porcukor

97 kcal
28g tojás

35 kcal
25g finomliszt

91 kcal
25g kandírozott meggy

81 kcal
25g aszalt gyümölcsök

60 kcal
13g csokoládé

68 kcal
13g gesztenye

25 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 675 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

100g vaj

717 kcal
100g porcukor

387 kcal
110g tojás

138 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g kandírozott meggy

322 kcal
100g aszalt gyümölcsök

240 kcal
50g csokoládé

273 kcal
50g gesztenye

98 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 2694 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír

13.5g vaj

97 kcal
13.5g porcukor

52 kcal
14.9g tojás

19 kcal
13.5g finomliszt

49 kcal
13.5g kandírozott meggy

44 kcal
13.5g aszalt gyümölcsök

32 kcal
6.8g csokoládé

37 kcal
6.8g gesztenye

13 kcal
1.9g vaj

14 kcal
2g finomliszt

7 kcal

Összesen 364 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.2 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
96.9 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
45 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
230 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 675 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
30.8 g

Zsír

Összesen
119.5 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
609 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1264.9 g
Cink
4 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
198 mg
Vas
9 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
539 mg
Nátrium
266 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
387.8 g
Cukor
243 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
180 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
976 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
330 mg
Retinol - A vitamin:
920 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
596 micro
β-crypt
107 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
682 micro

Összesen 2694 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
17% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 364 kcal

Elkészítés

A puha vajat a porcukorral keverjük habosra, majd lassan adjuk hozzá a felvert tojásokat. A tojásokat úgy csurgassuk a vajas-porcukros keverékhez, amilyen ütemben az felveszi.
Fakanállal adjuk hozzá a lisztet és a kockára vágott gyümölcsöket. Jól keverjük össze őket.
Kivajazott - kilisztezett vagy sütőpapírral kibélelt sütőformába tesszük, és megsütjük. (Amíg szép barna nem lesz a teteje, illetve a tűpróbát is "kiállja". :) )
Sütés után hagyjuk a formában kihűlni. Kihűlés után megszórhatjuk porcukorral, vagy bevonhatjuk olvasztott csokoládéval is.
Szeletelve tálalhatjuk, és adhatunk mellé gyümölcsmártást is (de nem kötelező, anélkül is nagyon finom. :) )

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x11x7.5

A Nagynéném küldött nekem email-en pár receptet összegyűtve (szakácsok téli süteményeiről), amik között rögtön kitűnt ez a finom süti. Kitaláltam, hogy megcsinálom, de variáltam kicsit rajta, így szabva a mi ízlésünkre. :) Íme, ez lett az eredmény. :) Bár már vége a Karácsonyi időszaknak, mégis most, január végén készítettem el először ezt a finom gyümölcskalácsot. Szerintem nem csak az Ünnepekkor élvezetes ebbe a finom sütibe beleharapni. :)