Gyrosos pizza ahogy Bessy készíti
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Bessy
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 12% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 11% Zsír
tészta
-
75g finomliszt273 kcal
-
2g só0 kcal
-
9 kcal
-
1g cukor3 kcal
-
42g víz0 kcal
feltét
-
50g csirkemellfilé60 kcal
-
63 kcal
-
0 kcal
-
28g lilahagyma10 kcal
-
44 kcal
-
50g trappista sajt176 kcal
Összesen
638
kcal
- 12% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 11% Zsír
tészta
-
450g finomliszt1638 kcal
-
11g só0 kcal
-
50g friss élesztő53 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
250g víz0 kcal
feltét
-
300g csirkemellfilé360 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
-
0 kcal
-
170g lilahagyma62 kcal
-
263 kcal
-
300g trappista sajt1056 kcal
Összesen
3827
kcal
- 12% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 11% Zsír
tészta
-
26.5g finomliszt96 kcal
-
0.6g só0 kcal
-
2.9g friss élesztő3 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
14.7g víz0 kcal
feltét
-
17.7g csirkemellfilé21 kcal
-
2.5g napraforgó olaj22 kcal
-
0 kcal
-
10g lilahagyma4 kcal
-
15 kcal
-
17.7g trappista sajt62 kcal
Összesen
224
kcal
- 12% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 32.1 g
Zsír
-
Összesen 27.8 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 98 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1936.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 45 mg
-
Kálcium 348 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 403 mg
-
Nátrium 1087 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 63.3 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 139 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 162 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 103 micro
-
Kolin: 61 mg
-
Retinol - A vitamin: 161 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 15 micro
Összesen
638
kcal
- 12% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 192.4 g
Zsír
-
Összesen 166.9 g
-
Telített zsírsav 61 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 51 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 588 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11621 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 269 mg
-
Kálcium 2088 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 293 mg
-
Foszfor 2418 mg
-
Nátrium 6521 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 379.6 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 833.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 972 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 20 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 66 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 41 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 620 micro
-
Kolin: 365 mg
-
Retinol - A vitamin: 966 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 89 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 87 micro
Összesen
3827
kcal
- 12% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.3 g
Zsír
-
Összesen 9.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 35 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 684.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 123 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 142 mg
-
Nátrium 384 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 49.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 57 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 36 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 57 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 5 micro
Összesen
224
kcal
Hozzávalók
tészta
-
45 dkg finomliszt
-
5 dkg friss élesztő
-
1 teáskanál cukor
-
2.5 dl víz
feltét
-
30 dkg csirkemellfilé
-
0.5 dl napraforgó olaj
-
gyros fűszerkeverék ízlés szerint
-
1 nagy db lilahagyma
Elkészítés
tészta
- Átszitáljuk a lisztet egy keverőtálba, hozzáadjuk a sót, majd a vizet meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot és az élesztőt. Megvárjuk, amíg az élesztő elkezd dolgozni, majd hozzáöntjük a liszthez.
- Robotgéppel elkezdjük összedolgozni. Amikor már úgy látjuk, hogy egybeállt, akkor a kezünkkel dolgozunk tovább, amíg a tészta el nem válik az edény falától. Ekkor letakarjuk egy konyharuhával, és duplájára kelesztjük.
- Amíg a tészta kel, gyorsan összevágjuk a húst, és belekeverjük a gyrosos olajba, majd a lila hagymát is felvágjuk, és azt is hozzáadjuk. Teflon serpenyőben készre pároljuk. Vizet nem rakunk alá, mert a hús enged annyi vizet, hogy megpárolódjon a hús
- Amikor megkelt a tésztánk, lisztezett deszkára borítjuk, kinyújtjuk, és az olajjal lekent tepsibe helyezzük.
- A tésztára rákenjük a tzatzikis öntetet, és rápakolom a gyrosos húst. Végül ráreszeljük a sajtot. 180 fokos sütőben (légkeveréses) 15-20 perc alatt készre sütjük (sütőfüggő).
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 30x40
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 90
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 2894
- Feltöltés dátuma: 2017. március 12.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Bessy
21 recept
A család nagy kedvence a pizza, ezért úgy gondoltam, én is megpróbálok sütni. A tészta receptjét a férjemtől (pék a szakmája) kaptam, de mint minden alaprecepten, ezen is változtattam.