fánk csörögefánk

Gyors tehéntúrós csöröge

Csiki Piroska

6adag

Idő

24p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg tehéntúró (tészta)
1 db tojás
3 ek porcukor (elmaradhat)
12.5 dkg vaj (vagy margarin)
20 dkg finomliszt (25 dkg is lehet)
1 teáskanál szódabikarbóna
0.5 citromból nyert citromhéj
5 ml rum (elmaradhat)
3 ek porcukor (a szóráshoz)
2.5 dl napraforgó olaj

373

Kalória

11.3g

Fehérje

33.8g

Szénhidrát

20.9g

Zsír

44g

Víz

74.8g

Koleszterin

953mg

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír

42g tehéntúró

61 kcal
9g tojás

12 kcal
4g porcukor

14 kcal
21g vaj

149 kcal
33g finomliszt

121 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g rum

2 kcal
4g porcukor

14 kcal
35g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 373 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír

250g tehéntúró

368 kcal
55g tojás

69 kcal
21g porcukor

81 kcal
125g vaj

896 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
5g rum

12 kcal
21g porcukor

81 kcal
213g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 2236 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír

28g tehéntúró

41 kcal
6.2g tojás

8 kcal
2.4g porcukor

9 kcal
14g vaj

100 kcal
22.4g finomliszt

82 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.6g rum

1 kcal
2.4g porcukor

9 kcal
23.8g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433.4 g
Cink
109 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
49 mg
Vas
84 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
22 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
33.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 373 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
67.8 g

Zsír

Összesen
125.5 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2600.2 g
Cink
652 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
292 mg
Vas
503 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
822 mg
Nátrium
132 mg
Réz
25 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
203 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
264.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
933 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
300 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
187 mg
Retinol - A vitamin:
916 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
280 micro

Összesen 2236 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.3 g
Cink
73 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
33 mg
Vas
56 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
15 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
22.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
34 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

A túrót, a tojással, a cukorral és a citromhéjjal krumplitörővel összedolgozzuk ( lehet géppel is), hozzáadjuk a puha vajat, a lisztet és a szódabikarbonát, amit egy pár csepp citromlével felfuttatunk. Jöhet a rum, ha adunk hozzá.
Kézzel még dolgozunk egy keveset rajta, könnyen gyúrható tésztát kell kapjunk. Ha frissen akarjuk tálalni, betehetjük a hűtőbe, és csak tálalás előtt sütjük, ha nem, azonnal is nyújtható.
Lisztezett felületen, lisztezett nyújtófával 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk. Derelyevágóval tetszőleges formára vágjuk, és formázzuk. Közepesen forró olajban sütjük. Az első felét lefedve, miután megfordítottuk, fedő nélkül sütjük. Sütési idő 2 perc az első fele, 1.5 perc a második fele ( függ az olaj hőfokától).
Papírtörlőre szedjük, majd vaníliás, vagy fahéjas porcukorral megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 4 p

A recept 25 dkg lisztet írt, de nálam csak 20 dkg-ot vett fel, ez függ a túró minőségétől. A nyers tészta fagyasztható, ilyenkor dupla mennyiségű tésztát gyúrok, és a felét fagyasztom. Legalább 2 ujjnyi olaj legyen a lábosban, ezért érdemes kisebb edényben sütni.