Guacamole Júlia konyhájából

Name: Guacamole Júlia konyhájából
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Paradicsom; 1 lime-ból nyert Limelé; 1 közepes db Avokádó érett; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Koriander friss; 0 ízlés szerint Chili

Júlia

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 közepes db paradicsom
1 lime-ból nyert limelé
1 közepes db avokádó (érett)
só ízlés szerint
koriander ízlés szerint (friss)
chili ízlés szerint

Kalória

1.2g

Fehérje

6.7g

Szénhidrát

5.2g

Zsír

74.4g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g paradicsom

5 kcal
7g limelé

2 kcal
48g avokádó

56 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 72 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g paradicsom

18 kcal
28g limelé

7 kcal
190g avokádó

225 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 287 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

21.9g vöröshagyma

8 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
24.3g paradicsom

4 kcal
6.8g limelé

2 kcal
46.2g avokádó

55 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
67.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
74.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 72 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.2 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
297.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
135 micro
β-karotin
546 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
508 micro

Összesen 287 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
65.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
72.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
626 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

Egy nagy tálba beletesszük az apróra vágott paradicsomot, hagymát, fokhagymát és a chilit, kicsit összeforgatjuk.
Az avokádót elfelezzük, a magot kiszedjük, és a húst egy másik tálba kanalazzuk. Villával vagy krumplinyomóval összetörjük az avokádót, ki milyen állagon szereti (én szeretem, ha kicsit darabos marad).
Hozzányomjuk az avokádóhoz a lime levét, elkeverjük. Végül hozzáadjuk a paradicsomokat is, a maradék fűszereket, és elkeverjük az egészet.
Kis tálba tesszük, és tortillával tálaljuk.