Grízes krémes Erzsitől

Name: Grízes krémes Erzsitől
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 csapott ek Finomliszt; 8 db Tojás; 8 ek Porcukor csapott ek.; 1 csomag Sütőpor; 1 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 1 l Tej; 140 g Búzadara 14dkg.; 20 dkg Porcukor; 25 dkg Margarin; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 g Cukrozatlan kakaópor kb.

Erzsi

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztája

8 csapott ek finomliszt
8 db tojás
8 ek porcukor (csapott ek.)
1 csomag sütőpor
1 csapott ek cukrozatlan kakaópor

Krém

1 l tej
140 g búzadara (14dkg.)
20 dkg porcukor
25 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor

Tetejére

4 g cukrozatlan kakaópor (kb.)

gyors
magyar

793

Kalória

17.8g

Fehérje

80.2g

Szénhidrát

43.7g

Zsír

60.7g

Víz

240.1g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

51.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír

Tésztája

13g finomliszt

49 kcal
73g tojás

92 kcal
9g porcukor

36 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Krém

167g tej

93 kcal
23g búzadara

84 kcal
33g porcukor

129 kcal
42g margarin

299 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Tetejére

1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 793 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír

Tésztája

80g finomliszt

291 kcal
440g tojás

554 kcal
56g porcukor

217 kcal
12g sütőpor

6 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal

Krém

1000g tej

560 kcal
140g búzadara

504 kcal
200g porcukor

774 kcal
250g margarin

1793 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Tetejére

4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal

Összesen 4756 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír

Tésztája

3.6g finomliszt

13 kcal
20g tojás

25 kcal
2.6g porcukor

10 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.2g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Krém

45.5g tej

26 kcal
6.4g búzadara

23 kcal
9.1g porcukor

35 kcal
11.4g margarin

82 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Tetejére

0.2g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
43.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1160.7 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
383 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
384 mg
Nátrium
335 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
80.2 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
445 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
423 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
254 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
328 micro

Összesen 793 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
106.6 g

Zsír

Összesen
261.9 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
69 g
Koleszterin
1440 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6964.2 g
Cink
8 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
2297 mg
Vas
12 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
2305 mg
Nátrium
2009 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
481 g
Cukor
307 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
364.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2667 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
234 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
309 micro
Kolin:
1178 mg
Retinol - A vitamin:
2540 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1525 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1965 micro

Összesen 4756 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
16.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

Tésztája

A 8 tojássárgát habosra keverjük a porcukorral.
A liszthez hozzáadjuk a sütőport és az egy ek kakaót.
A tojásfehérjét keményre verjük.
A kikevert tojássárgához adjuk fokozatosan a kakaós lisztet és a habot, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze.
Ezt a piskótamasszát vajazott, lisztezett tepsibe öntjük és előmelegített sütőben lassú lángon megsütjük kb. 20-perc alatt, de sütőtől is függ.

Krém

A tejbe beletesszük a vaníliás cukrot és a grízt, és egy kemény állagú tejbegrízt főzünk. Hagyjuk kihűlni.
Amíg a gríz hűl, kikeverjük a margarint a porcukorral.
A már kihűlt tejbegrízhez adjuk a kikevert porcukros margarint, robotgéppel egyneművé keverjük.
A kihűlt kakaós piskótát kettőbe vágjuk, az alsó lapra kenjük a grízes krém felét, rátesszük a második piskótalapot és rákenjük a krém második felét.