Görög tyúkhúsleves

Name: Görög tyúkhúsleves
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: görög
Ingredients: 1 db Csirke tyúk, aprólék, csirkemell ízles szerint; 1 bögre Rizs; 4 db Tojás; 2 db Citrom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 l Víz

Oli(E)va

6adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db csirke (tyúk, aprólék, csirkemell ízles szerint)
1 bögre rizs
4 db tojás
2 db citrom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.3 l víz

564

Kalória

40.3g

Fehérje

29.4g

Szénhidrátok

30.6g

Zsír

383.5g

Víz

256g

Koleszterin

1.8g

Rost

870.2mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

267g csirke

390 kcal
33g rizs

119 kcal
37g tojás

46 kcal
57g citrom

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
208g víz

0 kcal

Összesen 564 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

1600g csirke

2339 kcal
200g rizs

716 kcal
220g tojás

277 kcal
340g citrom

52 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1250g víz

0 kcal

Összesen 3384 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

44.3g csirke

65 kcal
5.5g rizs

20 kcal
6.1g tojás

8 kcal
9.4g citrom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
34.6g víz

0 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.3 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
703.1 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
53 mg
Vas
4 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
367 mg
Nátrium
182 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
383.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 564 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
241.7 g

Zsír

Összesen
183.8 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
1536 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4218.4 g
Cink
19 mg
Szelén
247 mg
Kálcium
318 mg
Vas
23 mg
Magnézium
314 mg
Foszfor
2202 mg
Nátrium
1092 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
176.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
2301.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
758 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
268 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
83 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
638 micro
Kolin:
1228 mg
Retinol - A vitamin:
756 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
994 micro

Összesen 3384 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

Hideg vízben feltesszük az egészben hagyott csirkét főni, a víz jól lepje el.
Amikor már majdnem puha a hús, hozzáadjuk a rizst.
Ha megpuhult a rizs is, kivesszük a csirkét, hogy jobban tudjunk dolgozni a levessel.
Kicsit hűlni hagyjuk a levest, hogy ne legyen égető forró.
Felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a citromok kifacsart levét.
Na most ugrik a majom a vízbe... A felvert citromos tojásokhoz egy kis levest adunk állandoan keverve, hogy átvegye a leves hőmérsékletét, és állandóan keverve (!) szépen lassan belecsorgatjuk a levesbe.
Sózzuk, borsozzuk.
A főtt csirket feldaraboljuk, és visszatesszük a levesbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 40 perc
Főzés módja: kukta

Ez az a leves-az Avgolemono, amiből nem tudok eleget főzni télen. Nincs az a mennyiseg, ami el ne fogyna... Főleg ha esik az eső. Gyors változatban kuktában lehet csinálni, 1-2 húsleveskockát hozzáadni. Nagyon finom krémes állaga van, csak a felvert citromos tojás csurgatásánál kell vigyázni, hogy a forró lé ne kapja össze a tojást, azért kell kicsit lehűteni előtte a kész levest. Ha van időnk, csak egy fél óra múlva tesszük hozzá az avgolemonot (görögül avgo-tojás, lemoni-citrom), akkor biztos nem fogja összekapni a levest. Ha újramelegítjük, csak forrósítani kell, felforralni nem szabad. A csirke maradékából másnap... chicken szendvics (kenyér-majonéz-friss uborka-kapribogyó)!