Göngyölt hús spagetti tésztával

Name: Göngyölt hús spagetti tésztával
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Sertéscomb; 2 db Főtt tojás; 10 dkg füstölt-főtt tarja; 4 dkg Sertészsír vagy olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 2 dl Tejföl; 500 g Spagetti tészta

Miss Sweetly

4adag

Idő

80perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

0.5 kg sertéscomb
2 db főtt tojás
10 dkg füstölt-főtt tarja
4 dkg sertészsír (vagy olaj)
1 közepes fej vöröshagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
2 dl tejföl
500 g spagetti tészta

981

Kalória

50.9g

Fehérje

97.9g

Szénhidrátok

41.1g

Zsír

175.3g

Víz

229.7g

Koleszterin

4.3g

Rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

125g sertéscomb

228 kcal
30g főtt tojás

47 kcal
25g füstölt-főtt tarja

45 kcal
10g sertészsír

90 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal

Összesen 981 kcal

14% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
100g füstölt-főtt tarja

180 kcal
40g sertészsír

361 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal

Összesen 3921 kcal

14% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

32.3g sertéscomb

59 kcal
7.7g főtt tojás

12 kcal
6.5g füstölt-főtt tarja

12 kcal
2.6g sertészsír

23 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
12.9g tejföl

26 kcal
32.3g spagetti tészta

120 kcal

Összesen 254 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.9 g

Zsír

Összesen
41.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1468.1 g
Cink
4 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
111 mg
Vas
5 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
602 mg
Nátrium
527 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
97.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
175.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
316 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 981 kcal

14% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
203.4 g

Zsír

Összesen
164.2 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
919 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5872.3 g
Cink
18 mg
Szelén
459 mg
Kálcium
446 mg
Vas
21 mg
Magnézium
405 mg
Foszfor
2407 mg
Nátrium
2109 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
391.6 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
701.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
452 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
235 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1265 micro
Kolin:
839 mg
Retinol - A vitamin:
445 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
525 micro

Összesen 3921 kcal

14% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378.9 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

A sertéscombból 4 szép szeletet vágunk, és jó vékonyra kiverjük.
A tojásokat lobogva fővő forró, sós vízben 10 perc alatt keményre főzzük, leöblítjük hideg vízzel, meghámozzuk, és a füstölt sonkával együtt apróra vágjuk.
A hússzeleteket mindkét oldalát megsózzuk, az őrölt fekete borssal is megszórjuk, majd a sonkás tojástölteléket a hússzeletek közepére tesszük - úgy mint a töltött káposztánál szokás- , begöngyöljük, és cérnával átkötjük.
A zsírt vagy olajat megforrósítjuk, a húsgöngyölegeket átsütjük benne, ezután a húsokat félretesszük.
Az egy fej megpucolt, apróra vágott vöröshagymát a hús zsírjában aranysárgára pirítjuk, megszórjuk a pirospaprikával, felöntjük 1 dl vízzel, és ebbe a pörköltlébe tesszük vissza a húsgöngyölegeket.
Ha a levét közben elfőtte, pótoljuk, de csak mindig kevés vizet öntsünk alá.
Ha a hús megpuhult, hozzáöntjük a 2 dl tejfölt, még egyszer felforraljuk,és spagetti tésztával tálaljuk. A húsgöngyölegekről a cérnát tálalás előtt távolítsuk el.
A spagetti tésztát a csomagolásán lévő utasítás szerint készítjük el.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 45 perc
Sütés ideje: 20 perc

Keresgéltem találomra egy receptet, ezt találtam, majd elkészítettem. Milánói, bolognai szószos, vagy magyaros spagettit gyakran szoktam készíteni, ezt a göngyölt húsosat azonban csak most ismertem meg. Finom, és laktató ez az étel. Kedvesünket is meglephetjük vele.