Gofri cukor- és laktózmentesen

Name: Gofri cukor- és laktózmentesen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: laktózmentes 200 g Vaj olvasztott; fehér 250 g Tönkölybúza liszt; 120 g Erythritol porrá őrölt; 4 db Tojás; 2 dl Laktózmentes tej; 0 csomag Sütőpor; 0 ízlés szerint Vanília őrlemény; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt

shery

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g vaj (olvasztott)
250 g tönkölybúza liszt
120 g erythritol (porrá őrölt)
4 db tojás
2 dl laktózmentes tej
0.5 csomag sütőpor
vanília ízlés szerint (őrlemény)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

893

Kalória

22.8g

Fehérje

62.5g

Szénhidrát

63.6g

Zsír

70.8g

Víz

383.4g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
29% Zsír

67g vaj

478 kcal
83g tönkölybúza liszt

282 kcal
40g erythritol

0 kcal
73g tojás

92 kcal
67g laktózmentes tej

39 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g vanília

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Összesen 893 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
29% Zsír

200g vaj

1434 kcal
250g tönkölybúza liszt

845 kcal
120g erythritol

0 kcal
220g tojás

277 kcal
200g laktózmentes tej

118 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g vanília

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 2680 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
29% Zsír

20g vaj

143 kcal
25g tönkölybúza liszt

84 kcal
12g erythritol

0 kcal
22g tojás

28 kcal
20g laktózmentes tej

12 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
29% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
63.6 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
383 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1330.2 g
Cink
4 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
225 mg
Vas
5 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
677 mg
Nátrium
264 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
62.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
70.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
559 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
551 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
466 micro

Összesen 893 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
29% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
68.5 g

Zsír

Összesen
190.7 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3990.6 g
Cink
11 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
674 mg
Vas
15 mg
Magnézium
370 mg
Foszfor
2030 mg
Nátrium
791 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
187.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
212.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1678 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
607 mg
Retinol - A vitamin:
1652 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
329 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1397 micro

Összesen 2680 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
29% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
67 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
21.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjét habbá verjük, és betesszük a hűtőbe.
A tojássárgákat az édesítővel kikeverjük. Hozzáadjuk a megolvasztott vajat, reszelt citromhéjat, vaníliát és a sütőport, majd összekeverjük. A tejet fokozatosan öntjük bele.
A lisztet részletekben adjuk hozzá, amíg sima nem lesz a tészta. Ekkor még kicsit sűrűnek tűnhet. A hűtött tojásfehérje-habot óvatosan beleforgatjuk. Szép, selymes tésztát kell kapnunk, ami nem folyós, de nem is szilárd.
10 percig pihentetjük a tésztát.
Gofrisütőben megsütjük. Nekem ebből a mennyiségből 12 négyszögletes gofri lett.