Gluténmentes sütőporos fánk

Name: Gluténmentes sütőporos fánk
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Schar Mix; 2 ek Porcukor; 1 db Tojás nagy; 2 dl Tejföl; 6 g Sütőpor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 1 ek Rum; 5 dl Napraforgó olaj

gluténmentes

Gizi

5adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

200 g schar mix
2 ek porcukor
1 db tojás (nagy)
2 dl tejföl
6 g sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 teáskanál vaníliaaroma
1 ek rum
5 dl napraforgó olaj

435

Kalória

3.4g

Fehérje

35.4g

Szénhidrát

30.3g

Zsír

37.7g

Víz

59.6g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír

40g schar mix

138 kcal
3g porcukor

11 kcal
11g tojás

14 kcal
40g tejföl

79 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
2g rum

4 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 435 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír

200g schar mix

688 kcal
14g porcukor

54 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tejföl

396 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
8g rum

18 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 2167 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír

21.9g schar mix

75 kcal
1.5g porcukor

6 kcal
6g tojás

8 kcal
21.9g tejföl

43 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
0.9g rum

2 kcal
46.5g napraforgó olaj

103 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
30.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
594.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
134 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
281 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 435 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
151.6 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2972.5 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
671 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
843 mg
Nátrium
1405 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
177.1 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
188.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 2167 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
28% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
325.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
74 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

A porcukorhoz adjuk hozzá az egész tojást, a tejfölt, a rumot és a vaníliaaromát, majd keverjük alaposan össze.
A lisztet keverjük össze a sütőporral és a szódabikarbónával, majd szitáljuk hozzá a tejfölös-cukros keverékhez.
Ezután keverjük, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. (ha túl lágy lenne, akkor még adjunk hozzá egy kevés lisztet)
Ezután lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 0,5 cm vastagra a tésztát, és egy 8 cm átmérőjű szaggatóval szaggassuk ki, majd szúrjuk ki a közepét. (a visszamaradt tésztát szintén gyúrjuk össze, és szaggassuk ki)
Egy serpenyőbe hevítsük fel az olajat, majd amikor már elég forró, helyezzünk bele pár darab fánkot, mérsékeljük a lángot, és kisebb hőfokon kezdjük el sütni.
Sütés közben többször fordítsuk át a fánkokat, hogy egyenletesen szép pirosra süljenek. Ezután szedjük ki, és tegyük papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja. (a fánk sütés közben egyáltalában nem szívja magába az olajat)
Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, majd lekvárral kínáljuk. A fánk tésztája finom és könnyű, igaz a gluténmentes liszttel azért kicsit tömörebb, mintha fehér liszttel készült volna....