sós süti sajtos rúd

Gluténmentes sajtos rúd

Gizi

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg rizsliszt
20 dkg vaj
25 dkg trappista sajt
1 db tojás
1 dl tejföl
1 tk só
1 kk szódabikarbóna
1 db tojás (kenéshez)

687

Kalória

16.6g

Fehérje

54.6g

Szénhidrát

44.5g

Zsír

56.7g

Víz

192.8g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

965.5mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
25% Zsír

67g rizsliszt

244 kcal
33g vaj

239 kcal
42g trappista sajt

147 kcal
9g tojás

12 kcal
17g tejföl

33 kcal
1g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 687 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
25% Zsír

400g rizsliszt

1464 kcal
200g vaj

1434 kcal
250g trappista sajt

880 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tejföl

198 kcal
7g só

0 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4114 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
25% Zsír

37.4g rizsliszt

137 kcal
18.7g vaj

134 kcal
23.4g trappista sajt

82 kcal
5.1g tojás

6 kcal
9.4g tejföl

19 kcal
0.7g só

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
5.1g tojás

6 kcal

Összesen 384 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
25% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
44.5 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
193 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1440.4 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
312 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
798 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
406 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
400 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 687 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
25% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
99.5 g

Zsír

Összesen
267 g
Telített zsírsav
157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8642.4 g
Cink
11 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
1870 mg
Vas
4 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
1608 mg
Nátrium
4786 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
327.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
340.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2434 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
132 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
403 mg
Retinol - A vitamin:
2400 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
414 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
491 micro

Összesen 4114 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
25% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
808.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
175 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
448 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
228 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
225 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 384 kcal

Elkészítés

A liszthez adjuk hozzá a sót, a szódabikarbónát, és keverjük alaposan össze.
Ezután adjuk hozzá a felkockázott, hideg vajat, majd kezdjük el összemorzsolni.
Amikor már kellően morzsalékos, adjuk hozzá az egész tojást, a tejfölt, és 15 dkg reszelt sajtot, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. (egy könnyen nyújtható tésztát kell kapnunk)
Ezután csomagoljuk be folpack fóliába, majd tegyük be a hűtőbe legalább fél órára.
Vegyük ki a hűtőből a tésztát, majd rizsliszttel megszórt felületen nyújtsuk ki kb.1 cm vastagra.
Ezután kenjük le felvert egész tojással, ízlés szerint szórjuk meg reszelt sajttal, majd vágjuk fel ízlés szerinti csíkokra.
A tepsit béleljük ki sütőpapírral, majd egymástól kicsit távolabb, helyezzük rá a felcsíkozott tésztát.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 15-20 perc alatt süssük szép pirosra.
A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk kihűlni, mert melegen kissé törékeny.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagy kedvencünk a sajtos rúd, melynek most a gluténmentes változatát sütöttem meg, ezzel is ötletet adva mindazoknak, aki nem fogyaszthatnak búzaliszttel készült süteményeket.