kelt tészta aranygaluska

Gluténmentes aranygaluska

Gourmand

12adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg gluténmentes lisztkeverék
25 dkg cukor
1 kávéskanál só
7 g instant élesztő (gluténmentes)
7 dkg margarin
2 db tojás
4 dl tej
25 dkg dió

435

Kalória

6.7g

Fehérje

57g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

Víz

30g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

24.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
62% Szénhidrát
22% Zsír

42g gluténmentes lisztkeverék

143 kcal
21g cukor

81 kcal
0g só

0 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
6g margarin

42 kcal
9g tojás

12 kcal
33g tej

19 kcal
21g dió

136 kcal

Összesen 435 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
22% Zsír

500g gluténmentes lisztkeverék

1720 kcal
250g cukor

968 kcal
4g só

0 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
70g margarin

502 kcal
110g tojás

138 kcal
400g tej

224 kcal
250g dió

1635 kcal

Összesen 5210 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
22% Zsír

31.4g gluténmentes lisztkeverék

108 kcal
15.7g cukor

61 kcal
0.3g só

0 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
4.4g margarin

32 kcal
6.9g tojás

9 kcal
25.1g tej

14 kcal
15.7g dió

103 kcal

Összesen 328 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
62% Szénhidrát
22% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
521.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
325 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 435 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
22% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.2 g

Zsír

Összesen
242.3 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
137 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6256 g
Cink
10 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
763 mg
Vas
9 mg
Magnézium
413 mg
Foszfor
1105 mg
Nátrium
3900 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
684.3 g
Cukor
292 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
95.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
731 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
455 micro
Kolin:
393 mg
Retinol - A vitamin:
692 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
457 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
509 micro

Összesen 5210 kcal

8% Fehérje
62% Szénhidrát
22% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
393.2 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
245 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 328 kcal

Elkészítés

20 dkg cukrot és a diót félretesszük. A többi hozzávalóból egy könnyű, lágy tésztát gyúrunk (egy szélesebb fakanállal a legegyszerűbb dagasztani, a szélétől a közép felé, lentről felfelé), majd meleg helyre kelni tesszük.
A diót ledaráljuk, és egy edényben (lehetőleg vaslábosban) megpirítjuk. Amikor lehűlt, a félretett cukorral összekeverjük.
A megkelt tésztából (vízbe mártott kanállal) diónyi darabokat szaggatunk, és megforgatjuk a cukrozott dióban, majd egy wok típusú edénybe egymásra helyezzük.
Előmelegített sütőben 180-190 fokon (hőlégkeveréses) 50-60 percig sütjük. A lerben legyen vizestál, hogy nedves közegben süljön. Ha aranybarnára sült, máris tálalható. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Az aranygaluska varázsa abban rejlik, hogy a család egyszerűen csak körbeüli a wok-edényt, és mindenki csak úgy szakít magának egy-egy darabot. És miért épp gluténmentesen? Mert így teljes a család...