Glutén- és laktózmentes mézeskalács

Name: Glutén- és laktózmentes mézeskalács
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 290 g Gluténmentes lisztkeverék piskóta-muffin keverék; 65 g Vaj vegán; 150 g Méz; 2 db Tojás; 1 ek Mézeskalács fűszerkeverék; 1 teáskanál Szódabikarbóna

gluténmentes

Nosalty

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

290 g gluténmentes lisztkeverék (piskóta-muffin keverék)
65 g vaj (vegán)
150 g méz
2 db tojás
1 ek mézeskalács fűszerkeverék
1 teáskanál szódabikarbóna

515

Kalória

5.5g

Fehérje

86.2g

Szénhidrát

16.2g

Zsír

27.5g

Víz

125g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

33.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír

73g gluténmentes lisztkeverék

249 kcal
16g vaj

117 kcal
38g méz

114 kcal
28g tojás

35 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 515 kcal

4% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír

290g gluténmentes lisztkeverék

998 kcal
65g vaj

466 kcal
150g méz

456 kcal
110g tojás

138 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 2058 kcal

4% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír

47.2g gluténmentes lisztkeverék

162 kcal
10.6g vaj

76 kcal
24.4g méz

74 kcal
17.9g tojás

23 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Összesen 335 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
413.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
328 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
86.2 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
27.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 515 kcal

4% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
21.9 g

Zsír

Összesen
64.8 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
500 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1654.4 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
79 mg
Vas
2 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
1311 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
344.7 g
Cukor
135 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
109.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
599 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
300 mg
Retinol - A vitamin:
591 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 2058 kcal

4% Fehérje
64% Szénhidrát
12% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
17.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 335 kcal

Elkészítés

Keverjük össze a puha vajat a mézzel és a tojásokkal, a lisztet pedig a fűszerrel és a szódabikarbónával, majd elegyítsük a nedves és a száraz összetevőket. Gyúrjuk össze, és tegyük egy órára hűtőbe.
Nyújtsuk ki a tésztát. Én két sütőpapír között tettem meg ezt, mert a gluténmentes liszttől könnyebben repedhet és törhet a tészta, érdemes vele óvatosabban bánni.
Alakítsuk a kívánt formára, majd 190 fokon süssük 10-12 percig, míg aranybarna nem lesz.