Gesztenyés pite Timcsótól

Name: Gesztenyés pite Timcsótól
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Vaj; 12 dkg Porcukor; 32 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 1 db Tojás; 50 dkg Gesztenyemassza cukrozott; 25 dkg Meggybefőtt vagy pincés meggy; 4 db Tojás; 10 dkg Cukor; 2 evőkanál Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 1 dl Habtejszín; 10 dkg Csokoládé

Timcsó

12adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg vaj
12 dkg porcukor
32 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 db tojás

A töltelékhez

50 dkg gesztenyemassza (cukrozott)
25 dkg meggybefőtt (vagy pincés meggy)
4 db tojás
10 dkg cukor
2 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 dl habtejszín

A tetejére

10 dkg csokoládé

515

Kalória

7.1g

Fehérje

65.3g

Szénhidrát

24.7g

Zsír

27.6g

Víz

129.7g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

22.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

21g vaj

149 kcal
10g porcukor

39 kcal
27g finomliszt

97 kcal
1g sütőpor

0 kcal
5g tojás

6 kcal

A töltelékhez

42g gesztenyemassza

75 kcal
21g meggybefőtt

15 kcal
18g tojás

23 kcal
8g cukor

32 kcal
3g finomliszt

9 kcal
1g sütőpor

0 kcal
8g habtejszín

24 kcal

A tetejére

8g csokoládé

46 kcal

Összesen 515 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

250g vaj

1793 kcal
120g porcukor

464 kcal
320g finomliszt

1165 kcal
6g sütőpor

3 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

500g gesztenyemassza

895 kcal
250g meggybefőtt

180 kcal
220g tojás

277 kcal
100g cukor

387 kcal
30g finomliszt

109 kcal
6g sütőpor

3 kcal
100g habtejszín

292 kcal

A tetejére

100g csokoládé

546 kcal

Összesen 6183 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

12.2g vaj

87 kcal
5.8g porcukor

23 kcal
15.6g finomliszt

57 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
2.7g tojás

3 kcal

A töltelékhez

24.3g gesztenyemassza

44 kcal
12.2g meggybefőtt

9 kcal
10.7g tojás

13 kcal
4.9g cukor

19 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
4.9g habtejszín

14 kcal

A tetejére

4.9g csokoládé

27 kcal

Összesen 301 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
459.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 515 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
85.7 g

Zsír

Összesen
296.4 g
Telített zsírsav
172 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1557 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5519.4 g
Cink
8 mg
Szelén
200 mg
Kálcium
1259 mg
Vas
18 mg
Magnézium
269 mg
Foszfor
2374 mg
Nátrium
1386 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
783.5 g
Cukor
272 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
331.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2378 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
221 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
811 mg
Retinol - A vitamin:
2339 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
481 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1311 micro

Összesen 6183 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két egyforma cipót formázunk, és a hűtőbe tesszük 1-2 órára.
Majd az egyik cipót kinyújtjuk, és egy gáztepsi méretű tepsit kibélelünk vele, elkészítjük a krémet.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a gesztenyemasszával, liszttel, sütőporral és annyi tejszínnel, hogy krémes állaga legyen.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, és óvatosan a gesztenyemasszához keverjük a meggyel együtt.
A gáztepsibe öntjük, elsimítjuk, a tetejére a tészta másik felét nyújtjuk, késsel átszúrkodjuk, megböködjük, majd 180 fokos sütőben kb. 45 perc alatt készre sütjük.
Ha megsült és kihűlt, kiborítjuk a tepsiből, és ami az alja volt, azt vonjuk be csokival.