Gesztenyés-étcsokis mini kuglóf

Name: Gesztenyés-étcsokis mini kuglóf
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 db Tojás; 3 csipet Só; 6 dl Tejföl 20 %-os lehet kefir vagy joghurt is; 2 ek Napraforgó olaj; 250 g Vaj; 4 csomag Vaníliás cukor bourbon; 3 ek Cukor; 3 csomag Sütőpor; 144 dkg Finomliszt 12x2 dl-es pohár; 25 dkg Gesztenyemassza mirelit, cukrozott; 10 ml Rumaroma; 1 dl Habtejszín 30 %-os; 10 dkg Étcsokoládé 86 %-os; 25 dkg Erdei gyümölcslekvár málna, áfonya, szeder; 5 dkg Vaj vagy amennyire szükség van

Éva-Anyóca

10adag

Idő

32p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

12 db tojás
3 csipet só
6 dl tejföl (20 %-os lehet kefir vagy joghurt is)
2 ek napraforgó olaj
250 g vaj
4 csomag vaníliás cukor (bourbon)
3 ek cukor
3 csomag sütőpor
144 dkg finomliszt (12x2 dl-es pohár)

Az 1. töltelékhez

25 dkg gesztenyemassza (mirelit, cukrozott)
10 ml rumaroma
1.2 dl habtejszín (30 %-os )
10 dkg étcsokoládé (86 %-os )

A 2. töltelékhez

25 dkg erdei gyümölcslekvár (málna, áfonya, szeder)

A formák kikenéséhez

5 dkg vaj (vagy amennyire szükség van)

gyors
magyar

1189

Kalória

25.2g

Fehérje

153.9g

Szénhidrát

51.6g

Zsír

125.6g

Víz

330.1g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

26.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

66g tojás

83 kcal
0g só

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
25g vaj

179 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
3g cukor

12 kcal
4g sütőpor

2 kcal
144g finomliszt

524 kcal

Az 1. töltelékhez

25g gesztenyemassza

45 kcal
1g rumaroma

0 kcal
12g habtejszín

35 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal

A 2. töltelékhez

25g erdei gyümölcslekvár

70 kcal

A formák kikenéséhez

5g vaj

36 kcal

Összesen 1189 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

660g tojás

831 kcal
0g só

0 kcal
600g tejföl

1188 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
250g vaj

1793 kcal
40g vaníliás cukor

155 kcal
30g cukor

116 kcal
36g sütőpor

18 kcal
1440g finomliszt

5242 kcal

Az 1. töltelékhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
10g rumaroma

0 kcal
120g habtejszín

350 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

A 2. töltelékhez

250g erdei gyümölcslekvár

695 kcal

A formák kikenéséhez

50g vaj

359 kcal

Összesen 11882 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

17.1g tojás

22 kcal
0g só

0 kcal
15.6g tejföl

31 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
6.5g vaj

47 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
37.4g finomliszt

136 kcal

Az 1. töltelékhez

6.5g gesztenyemassza

12 kcal
0.3g rumaroma

0 kcal
3.1g habtejszín

9 kcal
2.6g étcsokoládé

14 kcal

A 2. töltelékhez

6.5g erdei gyümölcslekvár

18 kcal

A formák kikenéséhez

1.3g vaj

9 kcal

Összesen 309 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
51.6 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
330 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1666 g
Cink
2 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
406 mg
Vas
4 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
713 mg
Nátrium
406 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
153.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
125.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
406 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
400 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 1189 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
252.3 g

Zsír

Összesen
515.8 g
Telített zsírsav
277 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
148 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
3301 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16660.1 g
Cink
22 mg
Szelén
701 mg
Kálcium
4060 mg
Vas
41 mg
Magnézium
631 mg
Foszfor
7130 mg
Nátrium
4060 mg
Réz
4 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
1539 g
Cukor
269 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
1255.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4062 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
504 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
725 micro
Kolin:
2073 mg
Retinol - A vitamin:
3997 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
722 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3236 micro

Összesen 11882 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
432.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta összes hozzávalóját összedolgozzuk, majd 20 percre félre tesszük pihenni.
Egy tálban összekeverjük a gesztenyés tölteléket. Kikészítjük a vegyes erdei dzsemet.
A formát kivajazzuk, a sütőt előmelegítjük.
A formába tésztát kanalazunk, rá egy kk gesztenyekrémet teszünk, majd egy kis kocka étcsokit és egy pici tésztát.
Betesszük a sütőbe. Ha kész, kivesszük, újra kivajazzukés újra töltjük, mehet ismét a sütőbe, de másodszorra már hamarabb kész lesz, mert bemelegszik a sütő.
Ha elfogy a gesztenye, akkor a töltelék az erdei gyümölcsös dzsem.
Ha kicsit kihűlt, tálalhatjuk. Díszíthetjük dzsemmel. (48-50 db lesz belőle.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x20x8

Végre megtaláltam azt a muffin formát, amit régóta kerestem! A kagyló alakúnak is örültem, de ennek azért, mert már régen vadásztam rá:-). Muszáj volt most a hétvégén kipróbálnom:-). Szép lett és finom is. Gesztenye és étcsoki, nagyon jól illett össze a két íz. A családnak is tetszett ez az újjítás:-).