Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Gesztenyés-csokoládés kuglóf

Gesztenyés-csokoládés kuglóf

Katica receptje

Katica receptje

ráérős recept

70 perc / előkészület: 15 perc főzés: 5 perc sütés: 50 perc

receptkönyvben hozzászólások (3)

megnézek más csokis kuglóf recepteket is!

12 adag

előkészület: 15 perc • sütés: 50 perc • sütési hőfok: 180°C

story

Egy igazán könnyű, omlós kuglóf. Akár csak úgy magában, vagy egy feketével, délutáni traccspartinál, de még egy reggeli tea, kávé kísérőjeként is fenséges.

hozzávalók / 12 adag

Tészta

20 dkg étcsokoládé
20 dkg margarin
10 dkg porcukor
3 dkg méz
20 dkg szitált finomliszt
6 g sütőpor
6 g szódabikarbóna
1 kk só
3 db tojás (M-es)
1 dl tej
15 dkg gesztenyemassza (ebből 10 dkg reszelve, 5 dkg villával törve)

Máz

8 dkg olvasztott étcsokoládé
80 ml növényi tejszín (lehet habtejszín is)
15 g vaj

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Nosalty kvíz: Mennyire ismered a mesefilmeket a bennük szereplő ételek alapján? - Kérdezd a gyerekeket is!

alapanyagok

finomliszt gesztenyemassza margarin növényi tejszín só sütőpor szódabikarbóna tej tojás vaj méz étcsokoládé porcukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 12 adag

Tészta

20 dkg étcsokoládé
20 dkg margarin
10 dkg porcukor
3 dkg méz
20 dkg szitált finomliszt
6 g sütőpor
6 g szódabikarbóna
1 kk só
3 db tojás (M-es)
1 dl tej
15 dkg gesztenyemassza (ebből 10 dkg reszelve, 5 dkg villával törve)

Máz

8 dkg olvasztott étcsokoládé
80 ml növényi tejszín (lehet habtejszín is)
15 g vaj

elkészítés

Tészta

A csokoládét vízgőz felett olvasszuk fel és hagyjuk hűlni. A lisztet keverjük el a sóval, a sütőporral és a szódabikarbónával. A puha margarint, a cukrot, a mézet kezdjük el habosítani, majd dolgozzuk bele egyesével a tojásokat is.
Ha már krémes az állaga, adjunk hozzá a lisztből 2 evőkanállal, és dolgozzuk bele a lehűlt csokoládét, majd keverjük bele a gesztenyét a tejjel együtt. Utána dolgozzuk hozzá a maradék lisztet is.
Egy kb. 20-21 cm-es kuglófsütőt alaposan olajozzunk ki. A masszát kanalazzuk bele, és a kezünkkel az oldalát ütögetve segítsük, hogy a massza buborékmentesen tudjon eloszlani benne.
180 C fokra előmelegített sütőben 50 perc alatt készre sütjük. Végezzünk tűpróbát, mert a sütők nem egyformák. A formában hagyjuk rácsra téve 15 percet hűlni, majd tálra fordítva teljesen hűtsük ki.
A kihűlt kuglófot csorgassuk meg az elkészített mázzal, majd egy kis dermedés után szeletelhetjük.

Máz

A tejszínt forrósítsuk fel a vajjal, majd az apróra tördelt csokoládét olvasszuk fel benne.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Tészta

A csokoládét vízgőz felett olvasszuk fel és hagyjuk hűlni. A lisztet keverjük el a sóval, a sütőporral és a szódabikarbónával. A puha margarint, a cukrot, a mézet kezdjük el habosítani, majd dolgozzuk bele egyesével a tojásokat is.
Ha már krémes az állaga, adjunk hozzá a lisztből 2 evőkanállal, és dolgozzuk bele a lehűlt csokoládét, majd keverjük bele a gesztenyét a tejjel együtt. Utána dolgozzuk hozzá a maradék lisztet is.
Egy kb. 20-21 cm-es kuglófsütőt alaposan olajozzunk ki. A masszát kanalazzuk bele, és a kezünkkel az oldalát ütögetve segítsük, hogy a massza buborékmentesen tudjon eloszlani benne.
180 C fokra előmelegített sütőben 50 perc alatt készre sütjük. Végezzünk tűpróbát, mert a sütők nem egyformák. A formában hagyjuk rácsra téve 15 percet hűlni, majd tálra fordítva teljesen hűtsük ki.
A kihűlt kuglófot csorgassuk meg az elkészített mázzal, majd egy kis dermedés után szeletelhetjük.

Máz

A tejszínt forrósítsuk fel a vajjal, majd az apróra tördelt csokoládét olvasszuk fel benne.

sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 20 cm
elkészítettem: 50 alkalommal

statisztika

beküldve: 2016.10.13.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 700
elküldve: 2
receptkönyvben: 79
elkészítve: 4/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Katica

Mióta szakács: 2013.08.10.
169 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, karácsonyi édességek
mikor: mindig, ebéd, uzsonna
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
kategória: kuglóf
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

receptkategóriák

főkategória: kuglóf
alkategória: csokis kuglóf
hasonló kategóriák: márványkuglóf, hagyományos kuglóf, gyümölcsös kuglóf, túrós kuglóf, különleges kuglóf, kakaós kuglóf

egyéb elnevezések

csokoládés kuglóf, csokikuglóf

hasonló receptek

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Zsolt001 Mon, 2017-12-18 17:12

Kedves Katica!
Ha csak sima gázsütőm van, akkor is elég a 180 fok? Azt tudom, hogy hőlégkeverésésnél 20 fokkal magasabbra kell állítani. De az alül-felül sütésnél már nem tudom.