Gesztenyés-csokitekercs

Name: Gesztenyés-csokitekercs
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kekszmorzsa; 50 dkg Gesztenyemassza; 10 dkg Porcukor; bourbon 1 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Rum vagy rumaroma; 1 dl Habtejszín vagy 1,4 dl víz és 3 ek tejpor; 25 dkg Margarin; 30 dkg Tortabevonó; 1 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csapott ek Porcukor; 7 dkg Margarin vagy teavaj; 100 g Csokoládédara vagy csokis, karamellás dekortoll

4adag

Idő

25p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A gesztenyés réteghez

50 dkg kekszmorzsa
50 dkg gesztenyemassza
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
3 ek rum (vagy rumaroma)
1.5 dl habtejszín (vagy 1,4 dl víz és 3 ek tejpor)
25 dkg margarin

A csokis réteghez

30 dkg tortabevonó
1 csapott ek cukrozatlan kakaópor
1 csapott ek porcukor
7 dkg margarin (vagy teavaj)

A díszítéshez

100 g csokoládédara (vagy csokis, karamellás dekortoll)

2111

Kalória

19.8g

Fehérje

239.7g

Szénhidrát

116.3g

Zsír

42g

Víz

49.6g

Koleszterin

11.1g

Élelmi rost

102.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
28% Zsír

A gesztenyés réteghez

125g kekszmorzsa

524 kcal
125g gesztenyemassza

224 kcal
25g porcukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
6g rum

14 kcal
38g habtejszín

110 kcal
63g margarin

448 kcal

A csokis réteghez

75g tortabevonó

410 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
3g porcukor

10 kcal
18g margarin

125 kcal

A díszítéshez

25g csokoládédara

137 kcal

Összesen 2111 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
28% Zsír

A gesztenyés réteghez

500g kekszmorzsa

2095 kcal
500g gesztenyemassza

895 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
24g rum

55 kcal
150g habtejszín

438 kcal
250g margarin

1793 kcal

A csokis réteghez

300g tortabevonó

1638 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
10g porcukor

39 kcal
70g margarin

502 kcal

A díszítéshez

100g csokoládédara

546 kcal

Összesen 8436 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
28% Zsír

A gesztenyés réteghez

24.8g kekszmorzsa

104 kcal
24.8g gesztenyemassza

44 kcal
5g porcukor

19 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
1.2g rum

3 kcal
7.4g habtejszín

22 kcal
12.4g margarin

89 kcal

A csokis réteghez

14.9g tortabevonó

81 kcal
0.2g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
3.5g margarin

25 kcal

A díszítéshez

5g csokoládédara

27 kcal

Összesen 418 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
28% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
116.3 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
912.8 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
86 mg
Vas
8 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
414 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
239.7 g
Cukor
103 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
42 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
762 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
717 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
537 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 2111 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
28% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
79.1 g

Zsír

Összesen
465.3 g
Telített zsírsav
167 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
176 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
83 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3651.1 g
Cink
9 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
343 mg
Vas
33 mg
Magnézium
624 mg
Foszfor
962 mg
Nátrium
1656 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
958.7 g
Cukor
411 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
168.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3047 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
334 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
2869 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
2146 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 8436 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
28% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
17 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
8.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 418 kcal

Elkészítés

A gesztenyés réteghez

A gesztenyés réteg hozzávalóit gyúrjuk össze úgy, hogy egy formázható masszát kapjunk. A fagyasztott gesztenyemasszát természetesen előzetesen olvasszuk ki. A tejet (vagy vizet) csak fokozatosan adjuk hozzá.
A csokis réteg hozzávalóiból a tortabevonót egy edénybe kockákra törjük, adjunk hozzá 5 dkg margarint, majd olvasszuk meg vagy mikróban vagy gőz fölött. Az olvasztott csokihoz keverjük a holland kakaóport és a cukrot. Ha nem keveredik el benne jól, akkor tegyünk még hozzá fokozatosan margarint.
A gesztenyés réteget nyújtódeszkán kinyújtjuk 0,5-1,0 centiméteres vastagságúra.
A kinyújtott gesztenyés rétegre kenjük az olvasztott csokiréteget 2/3-át.
Kicsit várunk, hogy hűljön a csokiréteg, majd felcsavarjuk.
A maradék csokiréteget ismét kicsit megmelegítjük, és a felcsavart sütinkre öntjük, és bevonjuk vele.
A díszítés nem kötelező, de dekoratívabbá teheti a süteményt. A csokidarát még a langyos csokimázra szórjuk. Ha a dekortollat használjuk, azt csak a megdermedt felületre használjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p

Saját találmány, egy másik sütemény ötletéből! Így isteni finom, de én ma már a porcukor helyett nyírfacukrot teszek bele, úgy kevésbé szénhidrátbomba. Sütés nélküli, gyors, vendégváró sütemény!