édes krém házi joghurt

Fűszeres sült joghurt

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 dl joghurt (zsíros)
2 teáskanál méz (vagy juharszirup)
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 teáskanál vaníliaaroma
2 dkg füge (apróra vágott, szárított, de lehet friss is)
1 db tojásfehérje

Kalória

5.7g

Fehérje

12.5g

Szénhidrát

3.3g

Zsír

114.4g

Víz

13g

Koleszterin

301.1mg

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

100g joghurt

61 kcal
7g méz

21 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
10g füge

7 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal

Összesen 99 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

200g joghurt

122 kcal
14g méz

43 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
20g füge

15 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 201 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

71.7g joghurt

44 kcal
5g méz

15 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
1.8g vaníliaaroma

0 kcal
7.2g füge

5 kcal
14.3g tojásfehérje

7 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
328.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
126 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
114.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 99 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
657.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
253 mg
Vas
0 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
228.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 201 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
91 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
82 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 140 fokra alul-felül álláson. Forraljunk vizet, a tepsi méretétől függően 1-2 litert.
A joghurtot egy szitába vagy gézbe téve csepegtessük le legalább fél órán át.
Tegyük tálba, keverjük simára a mézzel, az apróra vágott fügével, az aromávalés a fűszerekkel. Ízesítsük még, ha kívánjuk, édesebbre.
Verjükkemény habbá a tojásfehérjét egy csipet sóval, majd fémkanállal forgassuk össze a joghurttal.
Osszuk szét kis hőálló tálkákba, majdállítsuk egymagas falútepsibe. A tepsit tegyük sütőbe 1 percre, majd öntsük fel forrásban lévő vízzel.
Süssük így 12-15 percig.
Mézzel megcsurgatva, fügével díszítve, még melegentálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p

Nálunk régi recept, de azóta már láttam egy vegetáriánus könyvben is. Gyors, de nem feltétlenül egyszerű. A sütésnél ügyeljünk, hogy a víz valóban forrjon, amikor a tepsibe öntjük, és ne süssük tovább az ajánlott időnél, mert a joghurt vizesedni kezd, és lé fog úszni az alján, ahelyett, hogy finom habbá szilárdulna. Készíthetjük különböző variációkkal is, pl: lereszelt lime héj, kandírozott gyömbérrel. Aki nem akar bajlódni a joghurttal, próbálja meg ricottával.