sós süti sajtos roló

Fűszeres sajtos roló

nikuszbaby

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
12 dkg vaj
6 csapott ek finomliszt
5 dl tej
2 db tojássárgája
20 dkg sajt (reszelt)
1 közepes db újhagyma zöldje (apróra vágva)
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 g finomliszt (a tészta nyújtásához)
2 dkg vaj (a forma kikenéséhez)
1 db tojás (lekenéshez)

573

Kalória

16.6g

Fehérje

28.1g

Szénhidrát

43.2g

Zsír

34.6g

Víz

193.5g

Koleszterin

832.3mg

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
23% Szénhidrát
35% Zsír

46g leveles tészta

170 kcal
20g vaj

143 kcal
10g finomliszt

36 kcal
83g tej

47 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
33g sajt

117 kcal
5g újhagyma zöldje

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g finomliszt

1 kcal
3g vaj

24 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 573 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
35% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
120g vaj

860 kcal
60g finomliszt

218 kcal
500g tej

280 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g sajt

704 kcal
30g újhagyma zöldje

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g finomliszt

4 kcal
20g vaj

143 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3439 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
35% Zsír

21.1g leveles tészta

78 kcal
9.2g vaj

66 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
38.3g tej

21 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
15.3g sajt

54 kcal
2.3g újhagyma zöldje

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g finomliszt

0 kcal
1.5g vaj

11 kcal
4.2g tojás

5 kcal

Összesen 263 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
23% Szénhidrát
35% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
43.2 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
875.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
335 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
330 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
313 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
299 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 573 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
35% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
99.4 g

Zsír

Összesen
259.2 g
Telített zsírsav
145 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5250.7 g
Cink
7 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
2012 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
1083 mg
Nátrium
1978 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
168.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
207.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1877 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
169 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
536 mg
Retinol - A vitamin:
1791 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1035 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
950 micro

Összesen 3439 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
35% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
402.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
154 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

A tésztát szobahőmérsékleten fölengedjük, hogy nyújtani lehessen.
Eközben a tölteléket elkészítjük hozzá (besamelmártás): A vajat egy lábosban felolvasztjuk, a lisztet megfuttatjuk rajta (csak vigyázzunk, oda ne égjen), a tejet apránként hozzáadagoljuk, majd pár perc alatt sűrűre főzzük.
Lehúzzuk a tűzről, és a tojássárgáját, a reszelt sajt felét, az apróra vágott hagymát, zúzott fokhagymát, sót és borsot hozzáadjuk, jól elkeverjük, és félretesszük hűlni.
A tésztát 3-4 milliméter vékonyra kinyújtjuk téglalapra, és kb 2 centi széles csíkokra vágjuk (én derelyevágóval csináltam, és akkorára nyújtottam, hogy kijöjjön a 24 db belőle). A rolókat vajjal körbe kenjük, és a tésztát feltekerjük rá úgy, hogy egymást kissé fedjék a csíkok.
A 24 db roló elfér a gáztepsiben, kenjük meg őket tojással, aki szereti megszórhatja őket szezámmaggal. Majd előmelegített sütőben (200 fok) 15 perc alatt aranysárgára sütjük. Még melegen a csövet ütögetve levesszük a tésztát a formáról. Majd ha kihűlt, megtöltjük a sajtos krémmel habzsák segítségével, majd a két végét a maradék reszelt sajtba mártjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 10 p
Főzés módja: hidegkonyha
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon fincsi ez a sajtos roló. Csak egy baj volt, nagyon sokáig tartott, mire be tudtuk szerezni ezt a roló-formát hozzá :/ Ha nem voltunk 20 helyen, akkor egyben sem. Érdemes venni 2 csomaggal, azt hiszem nekem a nagyobb van (ez 24 db), és pont egy gáztepsibe kényelmesen elférnek. Olvastam, ha nincs, akkor nyugodtan használjam az alufóliának a henger formáját (amit ugye kidobunk mindig), és azt tekerjük körbe alufóliával, hát nekem nem tűnt valami jó ötletnek, úgyhogy addig mentem, míg nem találtam.:D