Frankfurti leves Katrin konyhájából

Name: Frankfurti leves Katrin konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Kelkáposzta; 3 db Burgonya; 15 dkg Virsli; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 teáskanál Só; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 1 csapott ek Finomliszt; 1 csipet Fehér bors; 1 csipet Őrölt fűszerkömény; 2 ek Napraforgó olaj; 0 cm Gyömbér 1 kis szelet gyömbér; 2 dl Víz kb.

Katrin

5adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db kelkáposzta
3 db burgonya
15 dkg virsli
1 közepes db vöröshagyma
1 teáskanál só
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 csapott ek finomliszt
1 csipet fehér bors
1 csipet őrölt fűszerkömény
2 ek napraforgó olaj
0.5 cm gyömbér (1 kis szelet gyömbér)
2 dl víz (kb.)

201

Kalória

8.4g

Fehérje

20.9g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

254.5g

Víz

19.8g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

200g kelkáposzta

43 kcal
60g burgonya

35 kcal
30g virsli

81 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
1g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
2g finomliszt

7 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
1g gyömbér

0 kcal
40g víz

0 kcal

Összesen 201 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

1000g kelkáposzta

216 kcal
300g burgonya

173 kcal
150g virsli

404 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
3g gyömbér

2 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1005 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

56.3g kelkáposzta

12 kcal
16.9g burgonya

10 kcal
8.5g virsli

23 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
0.3g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
11.3g víz

0 kcal

Összesen 57 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1135.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
147 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
760 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
254.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
961 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 201 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
41.8 g

Zsír

Összesen
52.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5676.6 g
Cink
6 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
736 mg
Vas
11 mg
Magnézium
312 mg
Foszfor
756 mg
Nátrium
3799 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
104.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1272.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
519 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
302 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
556 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
697 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4803 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
641 micro

Összesen 1005 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
214 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
271 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 57 kcal

Elkészítés

A kelkáposzta külső leveleit leszedjük, kidobjuk, majd a tiszta kelkáposztát megmossuk, s 4 felé vágjuk. A keményebb részét kivágjuk, az nem kell.
Majd a negyed kelkáposztákat még hosszában 3 felé vágjuk, majd összekockázzuk. A krumplikat megpucoljuk, s azt is kockára vágjuk.
A vöröshagymát apróra összekockázzuk, majd az étolajon kicsit megdinszteljük, s félrehúzzuk.
Rászórjuk a pirospaprikát, 1 evőkanálnyi lisztet, összekeverjük, s belerakjuk a kelkáposzta-kockákat, majd annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, megsózzuk, a többi fűszert is beleszórjuk, jól összekeverjük, s visszatesszük a tűzhelyre.
Kb. 10 percet főzzük fedő alatt, majd belerakjuk a krumplikat is. Még főzzük kb. 10-15 percig.
Megkóstoljuk, hogy elég fűszeres-e. Ha igen, akkor beleszórjuk a karikára vágott virsliket, s még kb. 6-8 percig főzzük. Addigra megpuhulnak a virslikarikák is. Utána elzárjuk alatta a gázt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 35 p

Kb. 1 éve szinte minden levesbe rakok gyömbért, mert nagyon egészséges. Levágok 1 szelet gyömbért. Leszedem a szélét, azt kidobom. A gyömbérkarikát apróra összekockázom, s amikor már elkészült a leves és tányérra szedtem, utána a levesre rakom ezeket a gyömbérkockákat, s úgy eszem. Nagyon finom és egészséges is. Nem kell belefőzni a levesbe.