Francia karfiolkrémleves

Name: Francia karfiolkrémleves
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 1 közepes db Karfiol; 2 közepes db Burgonya; 1 l Tej; 120 ml Főzőtejszín; 1 kk Kakukkfű nagyon apróra vágott; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors

Marcsus

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db karfiol
2 közepes db burgonya
1 l tej
120 ml főzőtejszín
1 kk kakukkfű (nagyon apróra vágott)
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint

226

Kalória

10.6g

Fehérje

21.4g

Szénhidrát

8.7g

Zsír

118.5g

Víz

10.5g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

175g karfiol

18 kcal
50g burgonya

29 kcal
250g tej

140 kcal
30g főzőtejszín

39 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 226 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

700g karfiol

70 kcal
200g burgonya

116 kcal
1000g tej

560 kcal
120g főzőtejszín

157 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 904 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

34.6g karfiol

3 kcal
9.9g burgonya

6 kcal
49.5g tej

28 kcal
5.9g főzőtejszín

8 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
610.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
338 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
118.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 226 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
42.3 g

Zsír

Összesen
34.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2443.6 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
1352 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
666 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
85.6 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
474 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
167 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 904 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
120.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
67 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
23.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük, a burgonyát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, és feltesszük főni a tejben. Ha felforrt, vegyük takarékra, és főzzük kb 20-25 percig. Vigyázzunk, nehogy túlforraljuk és kifusson.
Ha kész, robotgéppel vagy botmixerrel pépesítjük, ha ennél finomabb textúrát szeretnénk elérni, akkor szitán keresztül vagy passzírozóval még tovább krémesíthetjük. Beletesszük a tejszínt (ha tejszínnel készítjük), és megmelegítjük, sózzuk borsozzuk, itt mehet bele a friss kakukkfű is. A fűszerekkel vigyázzunk, mert elveheti a karfiol alig érezhető ízét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Először robotgéppel pépesítettem, de nem nagyon lett krémes, ezért szitán keresztül átpasszíroztam, megizzadtam vele, de megérte. A szerecsendió és a zsálya is nagyon jól megy hozzá.