Forró rebarbarás táska

Name: Forró rebarbarás táska
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta; 3 közepes szár Rebarbara; 2 evőkanál Finomliszt; 3 csapott ek Barna cukor; 1 kávéskanál Zöld kardamom őrölt, gyömbérporral helyettesíthető; 1 db Tojássárgája

Ribizli&ReBarbara

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
3 közepes szár rebarbara
2 evőkanál finomliszt
3 csapott ek barna cukor
1 kávéskanál zöld kardamom (őrölt, gyömbérporral helyettesíthető)
1 db tojássárgája

gyors
magyar

228

Kalória

4.2g

Fehérje

27g

Szénhidrát

11.6g

Zsír

46.3g

Víz

36.2g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

46g leveles tészta

170 kcal
63g rebarbara

10 kcal
5g finomliszt

18 kcal
5g barna cukor

19 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Összesen 228 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
375g rebarbara

59 kcal
30g finomliszt

109 kcal
30g barna cukor

114 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 1366 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

37.7g leveles tészta

140 kcal
51.4g rebarbara

8 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
4.1g barna cukor

16 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 228 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
25.3 g

Zsír

Összesen
69.4 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1100.4 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
297 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
580 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
162.1 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
277.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
702 micro

Összesen 1366 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
41 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

A rebarbaraszárakat meghámozzuk, kb. fél cm-es darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük. Megszórjuk a cukorral, a liszttel és az őrölt kardamommal (vagy gyömbérporral), és elkeverjük.
A levelestésztátfél cm vastag téglalappányújtjuk, és hat egyenlő részre vágjuk. Az előkészített rebarbarát egyenlően elosztjuk a hat lapon. A tésztákat felcsavarjuk, a szélét bevizezzük, hogy összeragadjon, a végeit behajtjuk.
A tészták tetejét villával vagy hegyes késsel megszurkáljuk, és a tojássárgájával megkenjük.
A 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon-nagyon szeretem a rebarbarát! Gyerekkoromban egy lengyelországi nyaralás alkalmával kaptunk az ebédhez desszertként rebarbarás sütit, de mivel gyomorrontás miatt diétáznom kellett, csak éppenhogy megkóstolhattam. Azóta vágyom folyamatosan a rebarbarára, és amióta újra "felkapott" lett, szerencsére már hozzá is tudok jutni. Amikor szezonja van, gyakran készítek rebarbarából mindenféle süteményt. Egyszer lekvárt is főztem belőle, de az nem nyerte el a tetszésemet. Ennek a sütinek az ötlete a "mekis" Forró almás táska alapján született.