Feketeszedres pite

Name: Feketeszedres pite
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 20 dkg Margarin; 10 dkg Porcukor; 2 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 50 dkg Szeder; 1 közepes db Alma; 0 citromból nyert Citromlé; 1 ek Cukor; 1 evőkanál Finomliszt; őrölt 0 ek Fahéj

Marcsisef

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
20 dkg margarin
10 dkg porcukor
2 db tojássárgája
1 csipet só

A töltelékhez

50 dkg szeder
1 közepes db alma
0.5 citromból nyert citromlé
1 ek cukor
1 evőkanál finomliszt
0.5 ek fahéj

862

Kalória

11.6g

Fehérje

106.7g

Szénhidrát

44.5g

Zsír

171.8g

Víz

108.5g

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

38.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
50g margarin

359 kcal
25g porcukor

97 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

125g szeder

52 kcal
50g alma

23 kcal
5g citromlé

1 kcal
3g cukor

10 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g fahéj

1 kcal

Összesen 862 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
200g margarin

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

500g szeder

206 kcal
200g alma

94 kcal
20g citromlé

4 kcal
10g cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
2g fahéj

4 kcal

Összesen 3444 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

21.6g finomliszt

79 kcal
14.4g margarin

103 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

36.1g szeder

15 kcal
14.4g alma

7 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0.1g fahéj

0 kcal

Összesen 248 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
44.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320.3 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
68 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106.7 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
171.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
462 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
421 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
480 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
280 micro

Összesen 862 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
46.5 g

Zsír

Összesen
177.8 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1281.1 g
Cink
6 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
272 mg
Vas
8 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
634 mg
Nátrium
38 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
426.8 g
Cukor
154 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
687.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1849 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
287 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
272 micro
Kolin:
434 mg
Retinol - A vitamin:
1684 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1920 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1119 micro

Összesen 3444 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92.4 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
49.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, a margarint, a porcukrot, a tojássárgáját és a sót gyors mozdulatokkal jól összegyúrjuk.
Fóliába csomagolva, 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.
A reszelt almát, a cukrot, a lisztet, a citrom levét, a fahéjat és a szedret összekeverjük, fél órára hűtőbe tesszük. A tésztának kicsit több mint a felét kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt, formába fektetjük.
A gyümölcsös keveréket ráöntjük, egyenletesen elkenjük, majd a tészta másik kinyújtott felével betakarjuk, széleit összetapasztjuk, majd ½ órára hűtőbe tesszük.
A hűtőből kivéve, tetejét több helyen megszurkáljuk, tetszés szerint nyomjunk néhány szem szedret a tetejére. Készre sütjük, tűpróba szükséges.