Feketeerdő dzsem - csokis

Name: Feketeerdő dzsem - csokis
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Meggy megtisztítva, kimagozva legyen ennyi!; 35 dkg Cukor; 1 csomag Dzsemfix; 3 ek Cukor; 2 dl Víz

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A dzsemhez

1 kg meggy (megtisztítva, kimagozva legyen ennyi!)
35 dkg cukor
1 csomag dzsemfix

A csokiöntethez

3 ek cukor
2.5 dl víz

499

Kalória

2.3g

Fehérje

126.4g

Szénhidrát

0.7g

Zsír

256.2g

Víz

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

117.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

A dzsemhez

250g meggy

113 kcal
88g cukor

339 kcal
6g dzsemfix

18 kcal

A csokiöntethez

8g cukor

29 kcal
63g víz

0 kcal

Összesen 499 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

A dzsemhez

1000g meggy

450 kcal
350g cukor

1355 kcal
25g dzsemfix

73 kcal

A csokiöntethez

30g cukor

116 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 1994 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír

A dzsemhez

60.4g meggy

27 kcal
21.1g cukor

82 kcal
1.5g dzsemfix

4 kcal

A csokiöntethez

1.8g cukor

7 kcal
15.1g víz

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
126.4 g
Cukor
118 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
256.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1733 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 499 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
647.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
155 mg
Vas
3 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
266 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
505.5 g
Cukor
472 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1025 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
576 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6930 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
765 micro

Összesen 1994 kcal

1% Fehérje
33% Szénhidrát
0% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
39.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
419 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A dzsemhez

A meggyet megmossuk, leszárazzuk, kimagozzuk. Így kell 1 kg-nak lennie! Félretesszük.
Elkészítjük a csokoládéöntetet: egy kis lábasba öntjük a tasak tartalmát, és hozzákeverünk 3 ek cukrot, felöntjük 2,5 dl vízzel, majd lassú tűzön habverővel folyamatosan kevergetve felforraljuk. Ha felforrt, félretesszük.
Egy nagy fazékban feltesszük főni a meggyet, hagyjuk kb. 10 percig, amíg annyi levet ereszt, hogy ellepi. Közben elkeverjük a Dzsemfixet 35 dkg cukorral, és a meggyhez adjuk. Hozzáöntjük az elkészített csokiöntetet is. Ezt követően nagy lángon hagyjuk 5 percig zubogva forrni.
Ha szükséges, eltávolítjuk a habot a tetejéről.
Csírátlanított üvegekbe merjük, és fejre állítva hagyjuk őket kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 30 p

Az egyik barátnőm anyukája készített minden évben ilyen dzsemet. Tulajdonképpen egyszerűen idemásolhatnám a kókuszos eperdzsem storyját. Mióta távol kerültünk egymástól, azóta magam főzöm. Az előző években a desszertöntet helyett apró kockára tört étcsokival készítettem. Most viszont mikor a dzsemfixet kerestem a boltban, ráakadtam erre a tasakos desszertöntet porra, és eszembe jutott, hogy olvastam már ezzel is ezt a lekvárt. És megkóstolva az idei lekvárt úgy döntöttem, hogy maradok ennél a változatnál, ezerszer finomabb így.