felfújtak édes felfújt

Fehércsokoládé fondant

4adag

Idő

16p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A fondanthoz

200 g fehér csokoládé
200 g margarin
200 g finomliszt
4 db tojás
1 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
1 csomag vaníliás cukor

A tepsi előkészítéséhez

2 ek vaj
1 evőkanál finomliszt

955

Kalória

14.7g

Fehérje

74.2g

Szénhidrát

67.2g

Zsír

54.4g

Víz

205.6g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

32.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
32% Zsír

A fondanthoz

50g fehér csokoládé

270 kcal
50g margarin

359 kcal
50g finomliszt

182 kcal
55g tojás

69 kcal
2g narancshéj

1 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

A tepsi előkészítéséhez

7g vaj

50 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 955 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
32% Zsír

A fondanthoz

200g fehér csokoládé

1078 kcal
200g margarin

1434 kcal
200g finomliszt

728 kcal
220g tojás

277 kcal
6g narancshéj

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A tepsi előkészítéséhez

28g vaj

201 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 3818 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
32% Zsír

A fondanthoz

22.8g fehér csokoládé

123 kcal
22.8g margarin

163 kcal
22.8g finomliszt

83 kcal
25g tojás

31 kcal
0.7g narancshéj

1 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal

A tepsi előkészítéséhez

3.2g vaj

23 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal

Összesen 434 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
32% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
67.2 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
206 mg

Ásványi anyagok

Összesen
567.9 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
140 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
74.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
540 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
513 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 955 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
32% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
58.9 g

Zsír

Összesen
268.8 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
822 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2271.6 g
Cink
6 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
561 mg
Vas
7 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
986 mg
Nátrium
467 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
296.9 g
Cukor
129 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
217.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2159 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
207 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
680 mg
Retinol - A vitamin:
2052 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1264 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1013 micro

Összesen 3818 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
32% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
233 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
144 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 434 kcal

Elkészítés

A fondanthoz

Elsőként gőz fölött összeolvasztjuk a fehér csokit a margarinnal.
Közben összekeverjük egy tálban a lisztet, tojásokat, vaníliás cukrot, és belereszeljük a narancs héját.
Ha összeolvadt a csoki és a margarinnal, levesszük a tűzről, és hagyjuk langyosra hűlni.
Majd összekeverjük a lisztes tojásos masszával.
Meg lehet kóstolni, ha nem eléggé édes, bele lehet keverni cukrot, én nem szoktam.
A formákat (ez lehet fondant forma, vagy minikuglóf forma-nekem az van-, esetleg muffin forma) duplán kivajazzuk, meghintjük liszttel.
Belekanalazzuk a tésztát, nyugodtan lehet majdnem tele, mert nem nagyon emelkedik meg sütés közben!
Előmelegített sütőbe tesszük, és itt kezdődik a nehezebb rész: folyamatosan nézni kell! A forma méretétől függ a sütési idő. Én onnan tudom, hogy mikor van kész, hogy egyrészt folyamatosan ellenőrzöm, másrészt, amikor a teteje már nem folyik, ha megdöntöm a formát, hanem inkább rezeg, akkor biztos, hogy jó! Innen még lehet 1-2 percig sütni, ha valaki "kérgesebben" szereti a sütit.
Azonnal, forrón kell fogyasztani, a legfinomabb ha jéghideg fagyit teszünk mellé!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 6 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Miután megalkottam a tökéletes csokifondant receptemet, gondoltam kipróbálom milyen fehércsokival, nálam bevált! Egyébként ha valaki étcsokoládéval szeretné csinálni, akkor ugyan ez a recept, fehércsoki helyett étcsokival, és plusz 200g cukor! Abba nem szoktam narancsot reszelni, de lehet, hogy úgy is finom. Nagyon fontos, hogy a sütés alatt nem hagyhatjuk magára, mert egy-egy percen múlik a végeredmény!!!! Akármilyen rémisztően hangzik, gyakorlatilag elronthatatlan! Ha túlsütöttük akkor is legrosszabb esetben muffint kapunk:) A tészta nagyon sokáig eláll a hűtőben.