r
Nosalty Logó

Fehércsokikrém vörösborban, karamellizált körtével

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
NS
Fehércsokikrém vörösborban, karamellizált körtével
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 3% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 20% Zsír
Összesen 925 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 20% Zsír
Összesen 3698 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 20% Zsír
Összesen 265 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 51% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.5 g

Zsír

  • Összesen
    61.3 g
  • Telített zsírsav
    24 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    69 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    414.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    167 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    17 mg
  • Foszfor
    151 mg
  • Nátrium
    74 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    78.4 g
  • Cukor
    72 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    151.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    146 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    13 micro
  • Kolin:
    31 mg
  • Retinol - A vitamin:
    143 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    43 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    40 micro
Összesen 925 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 51% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    38 g

Zsír

  • Összesen
    245 g
  • Telített zsírsav
    95 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    41 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    275 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1658.9 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    669 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    69 mg
  • Foszfor
    605 mg
  • Nátrium
    298 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    313.4 g
  • Cukor
    288 mg
  • Élelmi rost
    12 mg

VÍZ

  • Összesen
    606.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    584 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    46 micro
  • K vitamin:
    44 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    51 micro
  • Kolin:
    126 mg
  • Retinol - A vitamin:
    571 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    170 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    158 micro
Összesen 3698 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 26% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 51% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2.7 g

Zsír

  • Összesen
    17.5 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    20 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    118.5 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    48 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    5 mg
  • Foszfor
    43 mg
  • Nátrium
    21 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    22.4 g
  • Cukor
    21 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    43.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    42 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    4 micro
  • Kolin:
    9 mg
  • Retinol - A vitamin:
    41 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    12 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    11 micro
Összesen 265 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Először elkészítjük a karamellizált körtét: száraz lábosban megolvasztjuk a cukrot, majd enyhén karamellizáljuk, amíg aranybarna színt nem kap.
  2. Ezután hozzátesszük a megmosott, meghámozott, felkockázott körtét, és felöntjük a vörösborral. Felforraljuk, és kb. 5 percig főzzük, amíg a körte megpuhul.
  3. Félretesszük kihűlni, amíg elékszítjük a krémet.
  4. A krémhez a fehércsokoládét apró darabokra törjük, és a mascarponéval vízgőz fölött folyamatos kevergetés mellett felolvasztjuk. Már nagyon alacsony hőmérsékletnél elkezd olvadni, így csupán néhány perces művelet.
  5. Amint a csoki felolvadt, és egységes masszát alkot, levesszük a vízgőzről. Külön tálban felverjük a tejszínhabot, majd beleöntjük a csokimasszát, és tovább keverjük a robotgéppel.
  6. A poharak aljába kanalazunk a körtéből, aminek a leve is nyugodtan mehet hozzá, nem kell leszűrni. A körte tetejére rákanalazzuk a csokikrémet.
  7. Hűtőbe tesszük, kb. 1 óra alatt összeáll, és fogyasztható.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 48
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 6
  • Össznézettség: 6565
  • Feltöltés dátuma: 2010. december 13.

Ajánló

Nagyon magas a kalóriatartalma, de egyszer-egyszer szerintem nyugodtan el lehet csábulni, főleg ha valamilyen ünnepi alkalomra készítjük el. Az íze felejthetetlen!

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Régóta szerettem volna kipróbálni egy fehércsokis pohárkrém receptet, találtam is mindenfélét a tejszínes-bazsalikomostól a málnakrémesig. Ezekből a receptekből "gyúrtam" össze tulajdonképpen ezt a körtés, vörösboros álomkelyhet.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek