Fehér csokoládés meggytorta 2.

Name: Fehér csokoládés meggytorta 2.
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Tojás; 10 ek Cukor; 1 késhegynyi Sütőpor; 10 evőkanál Finomliszt átszitálva; 1 teáskanál Vaníliás cukor; 350 g Meggybefőtt; 40 g Zselatin; 0 l Növényi habtejszín; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Fehér csokoládé; 2 db Tojássárgája

Berdál Bernadett

12adag

Idő

160p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

10 db tojás
10 ek cukor
1 késhegynyi sütőpor
10 evőkanál finomliszt (átszitálva)
1 teáskanál vaníliás cukor

A krémhez

379

Kalória

11.9g

Fehérje

37.7g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

34.2g

Víz

190.5g

Koleszterin

370.8mg

Élelmi rost

21.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

46g tojás

58 kcal
8g cukor

32 kcal
0g sütőpor

0 kcal
13g finomliszt

46 kcal
0g vaníliás cukor

2 kcal

A krémhez

29g meggybefőtt

21 kcal
3g zselatin

11 kcal
42g növényi habtejszín

105 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
17g fehér csokoládé

90 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Összesen 379 kcal

12% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

550g tojás

692 kcal
100g cukor

387 kcal
0g sütőpor

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

A krémhez

350g meggybefőtt

252 kcal
40g zselatin

134 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Összesen 4531 kcal

12% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

28.3g tojás

36 kcal
5.1g cukor

20 kcal
0g sütőpor

0 kcal
7.7g finomliszt

28 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal

A krémhez

18g meggybefőtt

13 kcal
2.1g zselatin

7 kcal
25.7g növényi habtejszín

65 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
10.3g fehér csokoládé

55 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
34.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
242 micro

Összesen 379 kcal

12% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
142.6 g

Zsír

Összesen
237.3 g
Telített zsírsav
168 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
2286 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3935.3 g
Cink
10 mg
Szelén
232 mg
Kálcium
744 mg
Vas
12 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
1628 mg
Nátrium
1191 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
452.3 g
Cukor
255 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
410 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
945 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
484 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
1825 mg
Retinol - A vitamin:
941 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2899 micro

Összesen 4531 kcal

12% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.3 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
21.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

A piskótához

A 10 tojásból sütött piskótát 3 részre vágjuk.
Felforraljuk a meggy levét. Belerakjuk a 2 cs zselatint és a meggyet. Hűtőbe tesszük dermedni.
Felverjük félig a tejszínt a vaníliás cukorral, majd felolvasztjuk nagyon kicsi tűzön a fehér csokit, amelybe rögtön belekeverjük a 2 tojássárgáját. Beleöntjük a félig felvert tejszínbe, és teljes keményedésig tovább verjük.
Betöltjük a tortát a következő képpen: piskóta-krém- piskóta-meggyzselé-krém-piskóta.
Marad annyi krém, hogy meg tudjuk vele kenni kívülről is a tortát. Díszíthetjük meggyel, reszelt fehér csokival.