Fahéjas churros

Name: Fahéjas churros
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: spanyol
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 12 dkg Vaj; 2 dl Víz; 2 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 2 db Tojás; 2 dl Napraforgó olaj; 10 dkg Porcukor; 1 kávéskanál Fahéj

Tomatotree

3adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Égetett tészta elkészítése

15 dkg finomliszt
12.5 dkg vaj
2.5 dl víz
2 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
2 db tojás
2.5 dl napraforgó olaj

Cukorba forgatás

10 dkg porcukor
1 kávéskanál fahéj

852

Kalória

9.6g

Fehérje

81.7g

Szénhidrát

55.1g

Zsír

120.5g

Víz

209.6g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

43.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

Égetett tészta elkészítése

50g finomliszt

182 kcal
42g vaj

299 kcal
83g víz

0 kcal
7g cukor

26 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
37g tojás

46 kcal
71g napraforgó olaj

157 kcal

Cukorba forgatás

33g porcukor

129 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 852 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

Égetett tészta elkészítése

150g finomliszt

546 kcal
125g vaj

896 kcal
250g víz

0 kcal
20g cukor

77 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
213g napraforgó olaj

470 kcal

Cukorba forgatás

100g porcukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2553 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

Égetett tészta elkészítése

15.3g finomliszt

56 kcal
12.8g vaj

92 kcal
25.6g víz

0 kcal
2g cukor

8 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g só

0 kcal
11.3g tojás

14 kcal
21.7g napraforgó olaj

48 kcal

Cukorba forgatás

10.2g porcukor

40 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
55.1 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.1 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
81.7 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
120.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
337 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
331 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 852 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
28.7 g

Zsír

Összesen
165.2 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
629 mg

Ásványi anyagok

Összesen
804.3 g
Cink
2 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
116 mg
Vas
4 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
384 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
245.2 g
Cukor
131 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
361.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1010 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
323 mg
Retinol - A vitamin:
994 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
514 micro

Összesen 2553 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
82.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
37 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

Égetett tészta elkészítése

A vajat, vizet, cukrot, vaníliás cukrot és csipetnyi sót egy kis lábasban közepes lángra feltesszük. Ha a vaj már elolvadt, hozzáadjuk a lisztet, és gyors mozdulatokkal, fakanállal kavargatjuk, egészen addig (pár perc), míg a tészta elválik az edény falától. 5-6 percre félretesszük, kicsit hűlni.
Ha már nem tűzforró, jöhetnek a tojások. Beleütjük az elsőt a tésztába, és a fakanalunkkal jó alaposan egyneműre keverjük. Ez az első pillanatban elég reménytelennek tűnik, de aztán a tészta "felveszi" a tojást. Ekkor a második tojással ugyanígy járunk el. Homogén, fényes, sűrű tésztát kell kapnunk.
Ezt aztán habzsákba töltjük, és a forró olajba 10-15 cm-es rudacskákat nyomunk, vigyázva, hogy ne érjenek össze. Némelyik magától átfordul, ha nem, akkor segítsünk neki, és úgy süssük aranysárgára.
Az olajból szedjük papírtörlőre.
Még melegen forgassuk meg a fahéjas porcukorban.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Lassan itt a farsangi időszak, ideje új fánkreceptet kipróbálni! A spanyol eredetű, égetett tésztából készült, bő olajban kisütött fánkrudacskák elkészítése egyszerű és gyors. Kínálhatjuk csokoládé- vagy karamellszósszal, lekvárral, de ha csak fahéjas porcukorba hempergetjük, akkor sem okoz csalódást.