péksütemény briós

Fahéjas briós Kuktalány konyhájából

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

500 g finomliszt
50 g margarin
50 g porcukor
20 g élesztő
5 g só
2.5 dl tej
2 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
1 db citromhéj
1 db tojás (kenéshez)

Szóráshoz

fahéj ízlés szerint
1 ek cukor

gyors
magyar

353

Kalória

9.2g

Fehérje

58.4g

Szénhidrát

8.2g

Zsír

17.4g

Víz

76.8g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

63g finomliszt

228 kcal
6g margarin

45 kcal
6g porcukor

24 kcal
3g élesztő

3 kcal
1g só

0 kcal
31g tej

18 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g citromhéj

0 kcal
7g tojás

9 kcal

Szóráshoz

0g fahéj

0 kcal
1g cukor

5 kcal

Összesen 353 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
50g margarin

359 kcal
50g porcukor

194 kcal
20g élesztő

21 kcal
5g só

0 kcal
250g tej

140 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g citromhéj

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Szóráshoz

0g fahéj

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 2810 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

50.5g finomliszt

184 kcal
5.1g margarin

36 kcal
5.1g porcukor

20 kcal
2g élesztő

2 kcal
0.5g só

0 kcal
25.3g tej

14 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g citromhéj

0 kcal
5.6g tojás

7 kcal

Szóráshoz

0g fahéj

0 kcal
1g cukor

4 kcal

Összesen 284 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
479 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
271 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
58.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
17.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 353 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.3 g

Zsír

Összesen
65.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
614 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3832 g
Cink
7 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
446 mg
Vas
9 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
862 mg
Nátrium
2169 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
467.3 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
139.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
639 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
369 micro
Kolin:
535 mg
Retinol - A vitamin:
610 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
340 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
771 micro

Összesen 2810 kcal

10% Fehérje
63% Szénhidrát
9% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.1 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
219 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 284 kcal

Elkészítés

Tésztához

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A többi hozzávalót egy tálba kimérjük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, és alaposan összegyúrjuk. Langyos helyen 20-25 percig kelesztjük.
Ha a tészta megkelt, lisztezett deszkán átgyúrjuk, és 15-16 egyenlő részre vágjuk. A részeket külön-külön rudakká sodorjuk, majd egyik felétől kezdve csiga vonalban feltekerjük, és a végét a briós alá hajtjuk. A többi tésztával is így járunk el.
Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk őket, egymástól egy kicsit távolabb, tojássárgával lekenjük, majd ha megszáradtak, akkor ismét lekenjük, és megszórjuk fahéjas cukorral.
Előmelegített 200 fokos sütőben kb. 10-15 perc alatt megsütjük.