Briós 2.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Szintia
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
75g tej42 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
13g élesztő13 kcal
-
7g vaj50 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
1g só0 kcal
-
15g tojássárgája48 kcal
A tetejére
-
10g tojássárgája32 kcal
-
3g cukor10 kcal
Összesen
770
kcal
- 11% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
300g tej168 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
50g élesztő53 kcal
-
28g vaj201 kcal
-
600g finomliszt2184 kcal
-
4g só0 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
A tetejére
-
40g tojássárgája129 kcal
-
10g cukor39 kcal
Összesen
3083
kcal
- 11% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 8% Zsír
A tésztához
-
26.7g tej15 kcal
-
2.7g cukor10 kcal
-
4.5g élesztő5 kcal
-
2.5g vaj18 kcal
-
53.5g finomliszt195 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
5.3g tojássárgája17 kcal
A tetejére
-
3.6g tojássárgája11 kcal
-
0.9g cukor3 kcal
Összesen
274
kcal
- 11% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 22.8 g
Zsír
-
Összesen 15.5 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 286 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1005 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 66 mg
-
Kálcium 145 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 39 mg
-
Foszfor 303 mg
-
Nátrium 445 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 130.6 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 40.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 143 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 55 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 174 micro
-
Kolin: 226 mg
-
Retinol - A vitamin: 140 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 301 micro
Összesen
770
kcal
- 11% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 91.3 g
Zsír
-
Összesen 62.1 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 1145 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4019.9 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 264 mg
-
Kálcium 579 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 158 mg
-
Foszfor 1213 mg
-
Nátrium 1779 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 522.5 g
-
Cukor 54 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 162.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 573 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 218 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 695 micro
-
Kolin: 904 mg
-
Retinol - A vitamin: 559 micro
-
α-karotin 38 micro
-
β-karotin 132 micro
-
β-crypt 33 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1202 micro
Összesen
3083
kcal
- 11% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.1 g
Zsír
-
Összesen 5.5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 102 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 358.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 52 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 108 mg
-
Nátrium 159 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.6 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 14.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 51 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 62 micro
-
Kolin: 81 mg
-
Retinol - A vitamin: 50 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 107 micro
Összesen
274
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
3 dl tej
-
3 ek cukor
-
5 dkg élesztő
-
60 dkg finomliszt
-
3 db tojássárgája
A tetejére
-
2 db tojássárgája
Elkészítés
A tésztához
- Az élesztőt meleg, cukros tejben felfuttatom.
- Hozzákeverem az olvasztott vajat, a 3 tojássárgát, a sót és végül a lisztet.
- Legalább 5 percig dagasztom. Letakarom és egy órát kelesztem.
- A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrom.
- Letépek belőle egy darabot, amit először gömbölyítek a kezemben. Majd a deszkán duci hengert formázok belőle és feltekerem, mint egy csigát.
- Kivajazott tepsibe teszem, nem túl közel egymáshoz, legyen helyük hízni.
- Megkenem a tetejét tojássárgájával és kristálycukrot szórok rá.
- Még egy órát kelesztem.
- Előmelegített sütőben, közepes fokozaton kb. 35 perc alatt pirosra sütöm.
- Rácson hagyom hűlni!
- Sütés ideje: 35 perc
- Receptkönyvben: 751
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 73647
- Feltöltés dátuma: 2008. augusztus 26.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Szintia
89 recept
Egy jól bevált kalács receptből készítettem.