Eszterházy szelet Anettól

Name: Eszterházy szelet Anettól
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: Piskótához 200 g Finomliszt; 8 db Tojás; 120 g Cukor; 50 g Dió darált; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 800 ml Tej; 5 csapott ek Cukor; 100 g Dió darált; 50 ml Rum; 200 g Habtejszín; 2 db Tojásfehérje; 120 g Cukor

8adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

200 g finomliszt
8 db tojás
120 g cukor
50 g dió (darált)

A krémhez

2 tasak vaníliás pudingpor
800 ml tej
5 csapott ek cukor
100 g dió (darált)
50 ml rum
200 g habtejszín

A bevonáshoz

2 db tojásfehérje
120 g cukor

614

Kalória

16.2g

Fehérje

73.3g

Szénhidrát

26.8g

Zsír

70.3g

Víz

207.8g

Koleszterin

Élelmi rost

41.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

25g finomliszt

91 kcal
55g tojás

69 kcal
15g cukor

58 kcal
6g dió

41 kcal

A krémhez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
100g tej

56 kcal
6g cukor

24 kcal
13g dió

82 kcal
6g rum

14 kcal
25g habtejszín

73 kcal

A bevonáshoz

10g tojásfehérje

5 kcal
15g cukor

58 kcal

Összesen 614 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

200g finomliszt

728 kcal
440g tojás

554 kcal
120g cukor

464 kcal
50g dió

327 kcal

A krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
800g tej

448 kcal
50g cukor

194 kcal
100g dió

654 kcal
50g rum

116 kcal
200g habtejszín

584 kcal

A bevonáshoz

80g tojásfehérje

42 kcal
120g cukor

464 kcal

Összesen 4918 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

8.7g finomliszt

32 kcal
19.1g tojás

24 kcal
5.2g cukor

20 kcal
2.2g dió

14 kcal

A krémhez

3.9g vaníliás pudingpor

15 kcal
34.8g tej

19 kcal
2.2g cukor

8 kcal
4.3g dió

28 kcal
2.2g rum

5 kcal
8.7g habtejszín

25 kcal

A bevonáshoz

3.5g tojásfehérje

2 kcal
5.2g cukor

20 kcal

Összesen 212 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
609.6 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
182 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
206 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
73.3 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
250 micro

Összesen 614 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.4 g

Zsír

Összesen
214.6 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
81 g
Koleszterin
1662 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4877 g
Cink
12 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
1454 mg
Vas
14 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
1650 mg
Nátrium
1169 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
586.6 g
Cukor
334 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
562.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1179 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
364 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
392 micro
Kolin:
1252 mg
Retinol - A vitamin:
1168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1997 micro

Összesen 4918 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

A piskótához

8 db tojásfehérjét 120 g cukorral habosra verünk, ha jó kemény, akkor hozzáadjuk a sárgáját, és még 1 percig együtt verjük.
200 g lisztet és 50 g diót összekeverünk, és óvatosan a tojáshoz keverjük.
Az így elkészített masszából 6 db egyforma vastagságú piskótalapot sütünk, tepsi hátulján 180 fokon, 10 perc alatt.
A pudingport a cukros tejben megfőzzük, ha kihűlt, akkor hozzáadjuk a darált diót, rumot és a felvert tejszínhabot.
A kész krémet a piskótalapok közé egyformán elosztva betöltjük. A felső lap tetejét bevonjuk 2 db tojásfehérjéből és 160 g cukorból készült keményre felvert habbal. Csokoládéval és figurákkal díszítjük.