Eredeti mexikói lencseleves

Name: Eredeti mexikói lencseleves
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 25 dkg Lencse; 2 db Paradicsom; 1 közepes fej Salottahagyma; 1 csokor Koriander; 0 dl Napraforgó olaj; 4 db Tojás; 1 l Víz

4adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg lencse
2 db paradicsom
1 közepes fej salottahagyma
1 csokor koriander
0.5 dl napraforgó olaj
4 db tojás
1.5 l víz

399

Kalória

22.2g

Fehérje

43.2g

Szénhidrátok

16g

Zsír

475.9g

Víz

180g

Koleszterin

7.7g

Rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

63g lencse

220 kcal
50g paradicsom

9 kcal
7g salottahagyma

5 kcal
8g koriander

2 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
55g tojás

69 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 399 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

250g lencse

880 kcal
200g paradicsom

36 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
30g koriander

7 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
220g tojás

277 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1594 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

11g lencse

39 kcal
8.8g paradicsom

2 kcal
1.2g salottahagyma

1 kcal
1.3g koriander

0 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
9.7g tojás

12 kcal
66.1g víz

0 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
530.2 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
73 mg
Vas
5 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
291 mg
Nátrium
94 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
475.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
336 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
534 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
370 micro

Összesen 399 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
88.9 g

Zsír

Összesen
64.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2120.7 g
Cink
11 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
290 mg
Vas
21 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
1164 mg
Nátrium
377 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
172.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1903.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
500 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
124 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1346 micro
Kolin:
830 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
213 micro
β-karotin
2135 micro
β-crypt
78 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1481 micro

Összesen 1594 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
93.4 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
227 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

Feltesszük főni egy kuktába a lencsét a vízzel.
Amíg a lencsefő, felkockázzuk a hagymát és a paradicsomot.
Az olajat felhevítjük, beletesszük a hagymát és a paradicsomot pirítani.
Ha a lencse megfőtt, nem öntjük le a levét, hanem a megpirult egyvelegünkre öntjük.
A cilantrot megmossuk, szárának a felénél levágjuk és beletesszük a levesbe, ahogy van.
Ha a leves már fő, beleütjük a tojásokat ügyelve, hogy egyben maradjon.
Ha a tojások is megfőttek, levesszük a tűzről.
Tortillával tálaljuk.