Erdei gomba brokkolival és szívvel

Name: Erdei gomba brokkolival és szívvel
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Csirkeszív; erdei 200 g Gomba; 200 g Brokkoli; 2 ek Kókuszolaj; 0 ízlés szerint Só

KisSziget

3adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g csirkeszív
200 g gomba
200 g brokkoli
2 ek kókuszolaj
só ízlés szerint

214

Kalória

16.1g

Fehérje

5.4g

Szénhidrát

14.7g

Zsír

157.4g

Víz

113.3g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

83g csirkeszív

127 kcal
67g gomba

14 kcal
67g brokkoli

14 kcal
7g kókuszolaj

59 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 214 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

250g csirkeszív

382 kcal
200g gomba

43 kcal
200g brokkoli

41 kcal
20g kókuszolaj

178 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 644 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

37.3g csirkeszív

57 kcal
29.9g gomba

6 kcal
29.9g brokkoli

6 kcal
3g kókuszolaj

27 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
389.2 g
Cink
6 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
31 mg
Vas
6 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
78 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
157.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
571 micro

Összesen 214 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
48.3 g

Zsír

Összesen
44.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
340 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1167.5 g
Cink
18 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
93 mg
Vas
17 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
690 mg
Nátrium
235 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
16.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
472.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
18 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
121 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
124 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
290 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
440 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1712 micro

Összesen 644 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.2 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
14 mg
Vas
3 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A szíveket megmossuk, levágjuk róla a kövérest, és karikákra vágjuk. Jól megsózzuk.
A zsiradékot tapadásmentes serpenyőben felforrósítjuk, majd a szívkarikákat beledobjuk, és addig sütjük, míg minden oldaluk szépen ki nem fehéredik. Picit még pirítjuk.
Ezután rátesszük a gombát. Akár fagyasztott, akár friss gombából csináljuk, mindenképp ereszteni fogja a levét. Kavargassuk, amíg nagyjából el nem párolog.
A brokkolit még akkor tegyük rá, amikor a levét még nem főtte el teljesen.
Kevergessük, amíg a brokkoli meg nem fő. Kész.