Epres fehér csokoládé krém

Name: Epres fehér csokoládé krém
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 450 g Eper; 50 g Cukor; 1 ek Cointreau; 200 g Fehér csokoládé; 500 ml Habtejszín; 1 db Vanília kikapart magja

Glaser

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

450 g eper
50 g cukor
1 ek cointreau
200 g fehér csokoládé
500 ml habtejszín
1 db vanília (kikapart magja)

722

Kalória

6.4g

Fehérje

53.9g

Szénhidrát

55g

Zsír

177.5g

Víz

149.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

50.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír

113g eper

34 kcal
13g cukor

48 kcal
2g cointreau

5 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal
125g habtejszín

365 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 722 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír

450g eper

135 kcal
50g cukor

194 kcal
8g cointreau

18 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 2885 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír

37.3g eper

11 kcal
4.1g cukor

16 kcal
0.7g cointreau

2 kcal
16.6g fehér csokoládé

89 kcal
41.4g habtejszín

121 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
55 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
515 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
203 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.9 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
177.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
354 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
347 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 722 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
25.4 g

Zsír

Összesen
220 g
Telített zsírsav
136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
597 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2060.1 g
Cink
3 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
811 mg
Vas
2 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
759 mg
Nátrium
355 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
215.8 g
Cukor
203 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
710.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1417 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
253 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
1388 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
330 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 2885 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
67 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

Az epret megpucoljuk, mossuk és lecsepegtetjük.
300 g epret a cukorral és a cointreau-val pürésítjük. A maradék epret apró kockákra vágjuk, majd az eperpüréhez keverjük.
A csokoládét 60 ml tejszínnel forró vízfürdőben felolvasztjuk, hozzákeverjük a kikapart vaníliat és hűlni hagyjuk.
A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan a kihűlt csokoládéhoz keverjük.
A krémet az eperrel poharakba rétegezzük, és friss mentalevéllel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Ha valamivel kalóriaszegényebben szeretnénk elkészíteni, helyettesítsük a tejszín felét 2 tojásfehérjével, amit kemény habbá verünk, és a legvégén a krémhez keverjük.