A tojásfehérjét a sóval 1/2 perc alatt kézi habverővel közepes fokozaton habosra verjük. 2 ek cukrot beleszórunk, majd a legmagasabb fokozaton kemény habbá verjük, és hidegre tesszük.
A habtejszínt a maradék cukorral kemény habbá verjük, és szintén hidegre állítjuk.
A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, majd a tálat hideg vízzel töltött edénybe állítjuk, és folyékony tortabevonót állandóan kevergetve kissé kihűtjük.
A tojáshabot és a tejszínhabot egy nagy tálban óvatosan összekeverjük. A kihűtött tortabevonót rácsorgatjuk, és jól elkeverjük. Legalább 3 órára hűtőbe tesszük.
Tálaláskor egy evőkanalat forró vízbe mártunk, és a habból forgató mozdulatokkal nagyobb darabokat szaggatunk ki. Adagonként 2-3 darabot tálalunk.
*hirdetés/ajánlat
elkészítés
A tojásfehérjét a sóval 1/2 perc alatt kézi habverővel közepes fokozaton habosra verjük. 2 ek cukrot beleszórunk, majd a legmagasabb fokozaton kemény habbá verjük, és hidegre tesszük.
A habtejszínt a maradék cukorral kemény habbá verjük, és szintén hidegre állítjuk.
A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, majd a tálat hideg vízzel töltött edénybe állítjuk, és folyékony tortabevonót állandóan kevergetve kissé kihűtjük.
A tojáshabot és a tejszínhabot egy nagy tálban óvatosan összekeverjük. A kihűtött tortabevonót rácsorgatjuk, és jól elkeverjük. Legalább 3 órára hűtőbe tesszük.
Tálaláskor egy evőkanalat forró vízbe mártunk, és a habból forgató mozdulatokkal nagyobb darabokat szaggatunk ki. Adagonként 2-3 darabot tálalunk.
Én tegnap nekiláttam, de sajnos nem sikerült :(
Mindent a recept szerint csináltam, kivéve azt, hogy én géppel vertem fel, nem kézi habverővel, de szerintem ez nem is volt gond, hanem amikor a csokit hozzácsorgattam a hideg habhoz, az rögtön megdermedt, szemcsés lett, olyan mint a sztracsatella, közel sem lett krémes :(
Azóta azon agyalok, hol rontottam el... de ha a langyos csokit a hideg habhoz csorgatom, az mindenképp megdermed...
Nem kellett volna a sárgáját a csokihoz keverni? Mit nem csináltam jól?? :(
Üdv:Helia
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon! http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Hozzászólások (7)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Én tegnap nekiláttam, de sajnos nem sikerült :(
Mindent a recept szerint csináltam, kivéve azt, hogy én géppel vertem fel, nem kézi habverővel, de szerintem ez nem is volt gond, hanem amikor a csokit hozzácsorgattam a hideg habhoz, az rögtön megdermedt, szemcsés lett, olyan mint a sztracsatella, közel sem lett krémes :(
Azóta azon agyalok, hol rontottam el... de ha a langyos csokit a hideg habhoz csorgatom, az mindenképp megdermed...
Nem kellett volna a sárgáját a csokihoz keverni? Mit nem csináltam jól?? :(
Üdv:Helia
Kedves Szakácsunk!
Tiéd lett 2012.10.26. legnézettebb receptje!
Gratulálunk!
NoSalty.hu csapata
Jujjjjj, de jó! :) Köszönöm!!!
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Köszönöm szépen! :) További szép napot!
Ági
Biztos finom
Igen az! Nagyon finom! :) Üdv: Ági