Csokimáz porcukorból

Name: Csokimáz porcukorból
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 7 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Porcukor; 14 dkg Margarin; 1 ek Tej; 2 ek Cukrozatlan kakaópor

vnémarika

6adag

Idő

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg porcukor
14 dkg margarin
1 ek tej
2 ek cukrozatlan kakaópor

273

Kalória

0.7g

Fehérje

27.2g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

Víz

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

25.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
53% Szénhidrát
37% Zsír

25g porcukor

97 kcal
23g margarin

167 kcal
2g tej

1 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

Összesen 273 kcal

2% Fehérje
53% Szénhidrát
37% Zsír

150g porcukor

581 kcal
140g margarin

1004 kcal
10g tej

6 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 1637 kcal

2% Fehérje
53% Szénhidrát
37% Zsír

46.9g porcukor

181 kcal
43.8g margarin

314 kcal
3.1g tej

2 kcal
6.3g cukrozatlan kakaópor

14 kcal

Összesen 511 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
53% Szénhidrát
37% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
53.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 273 kcal

2% Fehérje
53% Szénhidrát
37% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
115.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
43 mg
Vas
3 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
14 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
162.9 g
Cukor
150 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
23.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
131 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
1075 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
854 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 1637 kcal

2% Fehérje
53% Szénhidrát
37% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.9 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
7.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
358 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
267 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 511 kcal

Elkészítés

A margarint felolvasztjuk, belekverjük a porcukrot, a tejet, és folytonosan kevergetve, addig főzzük, amíg teljesen sima nem lesz. (Erre ügyeljünk, mert akkor ropog a csokimázunk.)
Azután beleszitáljuk a kakaóport (Én kézi habverővel keverem, hogy ne csomósodjon össze.), és amikor már teljesen egyneművé válik, akkor levesszük a tűzről, és egy kicsit várva, rákenjük a sütire.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 2 p

Régi munkahelyemen kb. tíz éve még névnapokon divat volt házi készítésű sütivel meglepni a kollégákat. Egyszer vittem ezzel a csokimázzal leöntött sütit, s a titkárnő egyből lecsapott a receptre. Következő héten úgy jött dolgozni, hogy az anyósa azt mondta, hogy: "Ez igen, ez csokimáz!" Viszont nagyon vigyázni kell a hozzávalók kimérésére, mert csak ha pontosan mérjük, akkor lesz tökéletes a végeredmény! Egy hátránya van, hogy közvetlenül a krémre nem jó tenni (pl. néger szeletre) mert megolvasztja a krémet, és lefolyik róla. (Nekem legalábbis még nem sikerült! ) A sütit, miután a csokimáz megszilárdult, csak akkor tegyük a hűtőbe! Egyébként most a túrós zserbóra tettem rá. Ezúton köszönet ezért a finom receptért! Ez kb. egy gáztepsi méretű sütire elég, célszerű ezt is úgy szeletelni, mint a csokimázt (forró vízbe mártott késsel), bár majd meglátjátok, ez nem fog úgy törni, mint a többi.