Régi munkahelyemen kb. tíz éve még névnapokon divat volt házi készítésű sütivel meglepni a kollégákat. Egyszer vittem ezzel a csokimázzal leöntött sütit, s a titkárnő egyből lecsapott a receptre. Következő héten úgy jött dolgozni, hogy az anyósa azt mondta, hogy: "Ez igen, ez csokimáz!" Viszont nagyon vigyázni kell a hozzávalók kimérésére, mert csak ha pontosan mérjük, akkor lesz tökéletes a végeredmény!
Egy hátránya van, hogy közvetlenül a krémre nem jó tenni (pl. néger szeletre) mert megolvasztja a krémet, és lefolyik róla. (Nekem legalábbis még nem sikerült! )
A sütit, miután a csokimáz megszilárdult, csak akkor tegyük a hűtőbe! Egyébként most a túrós zserbóra tettem rá. Ezúton köszönet ezért a finom receptért!
Ez kb. egy gáztepsi méretű sütire elég, célszerű ezt is úgy szeletelni, mint a csokimázt (forró vízbe mártott késsel), bár majd meglátjátok, ez nem fog úgy törni, mint a többi.
Hozzászólások (2)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Szia!
Amikor megdermedt nem ragad?
Legtöbbször bénázok a tortabevonóval, és szeretnék valami jó megoldást találni helyette.
Köszönöm, Dia
Nem ragad amikor megdermed! Egyébként a tortabevonóra is van egy receptem. Ezt is itt olvastam valahol.Leírom, próbáld ki, nekem ez is mindig sikerül! 10 dkg csokit egy porcelán tálba beletördelek. Öntök rá 2 evőkanál vizet és 30 másodpercre beletesszük a mikróba. Amikor kivesszük egy vizes lében úszkáló félig olvadt csokit találunk de pont így a jó. Ekkor egy kiskanállal elkezdjük kevergetni. Hozzáteszünk egy kis vajat és tovább keverjük mindaddig amíg folyékony csokioldatot nem kapunk.Csigavonalban ráöntjük a tortára és lapkával elsimítjuk.Nem kell aggódni, nem dermed gyorsan meg! Hűtőbe tesszük és két óra alatt megköt. / Ha a mikród kis teljesítményű akkor 10-15 másodperccel több időt adj neki!/ Ez egy normál méretű tortához elég! Sok sikert hozzá! Szia! VnémarikA