édes süti brownie

Epres brownie

12adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g étcsokoládé (60%-os)
220 g vaj
400 g cukor
160 g finomliszt
60 g cukrozatlan kakaópor
4 db tojás
1 csipet só
1 teáskanál sütőpor (csapott teáskanál)
250 g eper

440

Kalória

5.5g

Fehérje

58.2g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

35g

Víz

100.8g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

42.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír

17g étcsokoládé

91 kcal
18g vaj

131 kcal
33g cukor

129 kcal
13g finomliszt

49 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
21g eper

6 kcal

Összesen 440 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír

200g étcsokoládé

1092 kcal
220g vaj

1577 kcal
400g cukor

1548 kcal
160g finomliszt

582 kcal
60g cukrozatlan kakaópor

137 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
250g eper

75 kcal

Összesen 5288 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír

13.2g étcsokoládé

72 kcal
14.6g vaj

104 kcal
26.5g cukor

103 kcal
10.6g finomliszt

39 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
14.6g tojás

18 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
16.6g eper

5 kcal

Összesen 350 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
35 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.2 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
35 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 440 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
65.8 g

Zsír

Összesen
269.9 g
Telített zsírsav
159 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3176.4 g
Cink
12 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
416 mg
Vas
31 mg
Magnézium
685 mg
Foszfor
1518 mg
Nátrium
369 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
698.7 g
Cukor
509 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
419.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1821 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
647 mg
Retinol - A vitamin:
1786 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
416 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1149 micro

Összesen 5288 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
18% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
28 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.3 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
27.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 350 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 175 ℃-ra – villanysütőnél használjunk légkeverés funkciót.
Rakjuk a vajat egy magas falú, műanyag tálba, és mikrohullámú sütőben a legmagasabb fokozaton melegítsük 2 percen keresztül. Tördeljük bele az étcsokoládét, és rakjuk félre egy kicsit, hogy a meleg vaj felolvaszthassa, majd keverjük össze.
A tojásokat a cukorral együtt keverjük habosra (fehéredésig) egy elektromos habverő segítségével, körülbelül 2 percig.
Szitáljuk hozzá a lisztet, a kakaóport és a sütőport, dolgozzuk el jól a habverővel, majd mehet bele a csipet só és végül az olvasztott vajas csokoládé is.
Béleljünk ki sütőpapírral egy nagy méretű tepsit úgy, hogy a papír túllógjon a tepsi peremén.
Töltsük a masszát a tepsibe, és osszunk el benne annyi epret, amennyit nem sajnálunk, megfelezve, negyedelve vagy akár egészben is. Süssük körülbelül 20-25 percig.
Sütés után hagyjuk kihűlni, és a sütőpapírral együtt kiemelve, ízlés szerint porcukorral vagy még több friss eperrel tálaljuk. Jó étvágyat kívánok! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 33x32x3

A süteményreceptek közül talán ez az, ami a legközelebb áll a szívemhez, olyan sok ízesítéssel készítettem már el, hogy egy ideje nem is számolom. Most azért döntöttem az eper mellett, mert – bár még nem tudom beszerezni a mézédes magyar epret a piacon, a kedvenc eladómtól – annyira megtetszett egy üzletben, hogy nem hagyhattam ott. Érdemes kísérletezni így az eperszezon kapujában, hogy mire beérik a termés, tökéletesítsük a brownie-sütés tudományát!