levesek gyümölcsleves

Eperleves - tej- és gluténmentes

Receptműves

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg eper
1 fél citromból nyert citromlé
5 ek cukor (vagy édesítőszer)
1 ek fahéj
5 db szegfűszeg
1 tasak vaníliás pudingpor (főzős, gluténmentes)
2 dl növényi tej
1 l víz

193

Kalória

1.8g

Fehérje

46.3g

Szénhidrát

1.2g

Zsír

513.8g

Víz

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

26.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

250g eper

75 kcal
5g citromlé

1 kcal
13g cukor

48 kcal
1g fahéj

2 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
50g növényi tej

24 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 193 kcal

0% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

1000g eper

301 kcal
20g citromlé

4 kcal
50g cukor

194 kcal
3g fahéj

7 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
200g növényi tej

94 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 771 kcal

0% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

43.1g eper

13 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
2.2g cukor

8 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1.9g vaníliás pudingpor

7 kcal
8.6g növényi tej

4 kcal
43.1g víz

0 kcal

Összesen 32 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
112 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
513.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 193 kcal

0% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1108.8 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
449 mg
Vas
5 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
347 mg
Nátrium
132 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
185.4 g
Cukor
107 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
2055 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
561 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 771 kcal

0% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
47.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
88.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 32 kcal

Elkészítés

Az epret beletesszük egy edénybe, ízesítjük (citromlé, cukor, fahéj, szegfűszeg), majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és feltesszük főni (ha fagyasztott eperrel dolgozunk, nem szükséges felengedni főzés előtt).
Amíg a gyümölcs fő, egy bögrében keverjük össze csomómentesen a pudingport és a zabtejet.
Ha a gyümölcs megfőtt, húzzuk le a tűzről az edényt, keverjük bele a zabtejes pudingot, keverjük össze alaposan, majd kis lángra visszatéve főzzük össze.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Amióta 15 éve saját háztartást vezetek, hagyományosan úgy készítem a gyümölcslevest, hogy egy (főzős) pudingport kikeverek egy kis tejföllel és azzal sűrítem be a levest. Ennek a hagyománynak ezennel hivatalosan vége, ugyanis az az ötletem támadt, hogy a pudingport zabtejjel keverem ki. Az eredmény megdöbbentő lett, eddig is imádtam az eperleves(eme)t, de mostantól rajongok érte :-). Az állaga mesésen krémes, az íze selymes, a színe pedig felér a leggyönyörűbb vörös rózsákéhoz... Ja, és így tejmentesen készíthető (nem elhanyagolható, ha ez szempont valakinél a főzésnél), sőt, ha a gluténmentesség is fontos (keményítőt is mellőzni kell), akkor nyílgyökérrel sűríthető. Varázslatos csemege, szinte az összes érzékszervet kényezteti egyszerre :-).