Eperlabdák zselében dianatura konyhájából

Name: Eperlabdák zselében dianatura konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Eper; 200 g Cukor; 1 citromból nyert Citromlé; természetes növényi 15 g Zselatin

DiaNatura

12adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg eper
200 g cukor
1 citromból nyert citromlé
15 g zselatin

120

Kalória

2.1g

Fehérje

28.9g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

145.6g

Víz

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

24.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

167g eper

50 kcal
17g cukor

65 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g zselatin

4 kcal

Összesen 120 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

2000g eper

602 kcal
200g cukor

774 kcal
40g citromlé

9 kcal
15g zselatin

50 kcal

Összesen 1435 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

88.7g eper

27 kcal
8.9g cukor

34 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
0.7g zselatin

2 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
87.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.9 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
145.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 120 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1055.1 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
305 mg
Vas
8 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
454 mg
Nátrium
21 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
347.1 g
Cukor
293 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
1746.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1121 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
459 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
495 micro

Összesen 1435 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
46.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
77.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

Az epret megtisztítjuk, az egészen nagyszemeket negyedeljük, a közepeseket felezzük, a kicsiket egészben hagyjuk.
A cukorból félreteszünk 3 ek-nyit, a többit az eperre szórjuk, majd rácsavarjuk a citromlevet. Ha biocitrommal készítjük, a héját is ráreszelhetjük.
Főzni kezdjükaz epret és megvárjuk, amíg kicsit levet ereszt. Amikor elkezd rotyogni, gyorsan belekeverjük a 3 ek cukorral elkevert fixálóport, és 1percig még rotyogtatjuk.
7-8 db közepes méretű befőttes üvegbe töltjük, majd fejjel lefelé fordítjuk, és kidunsztoljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Ez a természetes fixáló anyag egy csoda! Nem kocsonyásít olyan szilárdra, mint a dzsemfix, vagy a zselatin, ezek ugyanis ha megszilárdulnak, akkor szinte vágni lehet a dzsemet, vagy a vele készült gyümölcsös aszpikot. Itt kérem szépen egész másról van szó!:) Így egy könyű, finom, teljesen egynemű lágy gyümölcszselét kapunk, benne az egész eperdarabkák és a citromhéj mesés íze... mennyei! Imádom!