édes süti gyümölcsös süti

Eper szelet Andi konyhájából

Andi

12adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

4 db tojás
20 dkg cukor
10 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
14 dkg finomliszt
2 kávéskanál sütőpor

krém

5 dl tej
150 g búzadara
20 dkg margarin
20 dkg porcukor
30 dkg eper

454

Kalória

6.3g

Fehérje

55.9g

Szénhidrát

22.9g

Zsír

40.8g

Víz

60g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

37g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

tészta

18g tojás

23 kcal
17g cukor

65 kcal
8g margarin

60 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
12g finomliszt

42 kcal
0g sütőpor

0 kcal

krém

42g tej

23 kcal
13g búzadara

45 kcal
17g margarin

120 kcal
17g porcukor

65 kcal
25g eper

8 kcal

Összesen 454 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

tészta

220g tojás

277 kcal
200g cukor

774 kcal
100g margarin

717 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
140g finomliszt

510 kcal
0g sütőpor

0 kcal

krém

500g tej

280 kcal
150g búzadara

540 kcal
200g margarin

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
300g eper

90 kcal

Összesen 5435 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír

tészta

10.9g tojás

14 kcal
9.9g cukor

38 kcal
5g margarin

35 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
6.9g finomliszt

25 kcal
0g sütőpor

0 kcal

krém

24.8g tej

14 kcal
7.4g búzadara

27 kcal
9.9g margarin

71 kcal
9.9g porcukor

38 kcal
14.9g eper

4 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.9 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 454 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
75.2 g

Zsír

Összesen
274.3 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
78 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2444.9 g
Cink
5 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
783 mg
Vas
8 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
821 mg
Nátrium
542 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
671.1 g
Cukor
444 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
489.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2770 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
166 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
286 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
306 micro
Kolin:
637 mg
Retinol - A vitamin:
2614 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1850 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1072 micro

Összesen 5435 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
18% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

tészta

A tésztához a 4 tojásfehérjét a 20 dkg cukorral keményre felverjük, míg a cukor el nem olvad.
Hozzáadjuk a 4 tojássárgáját, majd a 10 dkg olvasztott vajat és a vaníliás cukrot.
Végül belekeverjük a lisztet és a sütőport. 160-170°-on megsütjük. Ha kihűlt, kettévágjuk a tésztát. (Én cérnával szoktam.)
A krémhez a tejjel és darával sűrű krémet főzünk, bár beírtam, hogy 150-200 g, de ez körülbelüli érték. Kihűtjük.
A maradék 20 dkg vajat a porcukorral habosra keverjük, majd a két krémet összekeverjük.
Az alsó lapot megkenjük a krémmel, és a megmosott, félbevágott eprekkel jó szorosan megrakjuk. Jöhet rá a maradék krém, majd a felső lap. Jól megnyomkodjuk.
Ha maradt krémünk (nekem nem szokott), akkor a tetejét megkenhetjük vékonyan, és színes tortadarával megszórhatjuk. Nálam csak porcukorral van megszórva.