Elefántkönnycsepp nikuszbaby konyhájából

Name: Elefántkönnycsepp nikuszbaby konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 12 dkg Porcukor; 1 kk Szódabikarbóna; 4 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 db Tojás; 2 evőkanál Finomliszt; 2 dl Tej; 20 dkg Margarin; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 nagy db Banán lehetőleg egyenes

nikuszbaby

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

Töltelék

1 db tojás
2 evőkanál finomliszt
2 dl tej
20 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 nagy db banán (lehetőleg egyenes )

556

Kalória

10.4g

Fehérje

57.2g

Szénhidrát

34g

Zsír

79.7g

Víz

210.1g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

44.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

55g tojás

69 kcal
20g porcukor

77 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal

Töltelék

9g tojás

12 kcal
5g finomliszt

18 kcal
33g tej

19 kcal
33g margarin

239 kcal
17g porcukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
63g banán

36 kcal

Összesen 556 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

330g tojás

415 kcal
120g porcukor

464 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal

Töltelék

55g tojás

69 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g tej

112 kcal
200g margarin

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
380g banán

216 kcal

Összesen 3336 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

22.5g tojás

28 kcal
8.2g porcukor

32 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
2.7g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Töltelék

3.7g tojás

5 kcal
2g finomliszt

7 kcal
13.6g tej

8 kcal
13.6g margarin

98 kcal
6.8g porcukor

26 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
25.9g banán

15 kcal

Összesen 228 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
34 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
527.9 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
82 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
57.2 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
79.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
365 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
346 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
214 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
296 micro

Összesen 556 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
62.5 g

Zsír

Összesen
204.2 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
1260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3167.4 g
Cink
8 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
494 mg
Vas
13 mg
Magnézium
319 mg
Foszfor
1060 mg
Nátrium
1146 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
343.4 g
Cukor
269 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
478 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2187 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
189 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
1052 mg
Retinol - A vitamin:
2078 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
1283 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1778 micro

Összesen 3336 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a tojássárgáját kikeverjük habosra a porcukorral, majd hozzáadjuk a szódabikarbónát és a kakaóport, és fakanállal lassan kevergetve hozzákeverjük a tojásfehérjét a kakaós masszához.
A masszát egy sütőpapírral bélelt nagy gáztepsibe eloszlatjuk, és előmelegített sütőben 180'-on 15 perc alatt megsütjük.
Egy nedves, kissé vizes rongyot leterítünk, és a még melegen kiszedett piskótát a zsírpapírral együtt ráemeljük a rongyra, így könnyen le tudjuk szedni (a gőz miatt) a piskótát a zsírpapírról, és óvatosan feltekerjük (hagyjuk kihűlni).
Majd kitekerjük a piskótát, és megkenjük a krémmel úgy, hogy a tőlünk távolabb eső részénél kb. 2 cm kihagyunk (így nem jön ki a töltelék, ahogy feltekerjük). A felénk eső szélére lefektetjük a banánt egymás mellé, óvatosan feltekerjük, és hűtőbe tesszük 2-3 órára, hogy szépen szeletelhető legyen!

Töltelék

A tojást elkeverjük a liszttel, felengedjük a tejjel és sűrűre főzzük, majd félretesszük kihűlni!
Eközben a margarint a porcukorral habosra keverjük, majd a kihűlt tejkrémmel összedolgozzuk, és hozzáadjuk a vaníliás cukrot is.