Egyszerű szilvalekváros bukta

Name: Egyszerű szilvalekváros bukta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 3 dl Tej; 2 dkg Friss élesztő; 5 dkg Cukor; 8 dkg Vaj; 2 db Tojássárgája; 150 g Szilvalekvár; 3 dkg Vaj

Nosalty

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
3 dl tej
2.5 dkg friss élesztő
5 dkg cukor
8 dkg vaj
2 db tojássárgája
150 g szilvalekvár
3 dkg vaj

gyors
magyar

620

Kalória

13.4g

Fehérje

96.9g

Szénhidrát

18.7g

Zsír

21.2g

Víz

111.8g

Koleszterin

Élelmi rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
65% Szénhidrát
13% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
50g tej

28 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
8g cukor

32 kcal
13g vaj

96 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
25g szilvalekvár

39 kcal
5g vaj

36 kcal

Összesen 620 kcal

9% Fehérje
65% Szénhidrát
13% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
300g tej

168 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
50g cukor

194 kcal
80g vaj

574 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
150g szilvalekvár

233 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 3723 kcal

9% Fehérje
65% Szénhidrát
13% Zsír

47.1g finomliszt

171 kcal
23.5g tej

13 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
3.9g cukor

15 kcal
6.3g vaj

45 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
11.8g szilvalekvár

18 kcal
2.4g vaj

17 kcal

Összesen 291 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
65% Szénhidrát
13% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
96.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
21.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 620 kcal

9% Fehérje
65% Szénhidrát
13% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
80.4 g

Zsír

Összesen
112.2 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
671 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2028.2 g
Cink
8 mg
Szelén
229 mg
Kálcium
515 mg
Vas
9 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
914 mg
Nátrium
201 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
581.4 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
127.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
905 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
414 micro
Kolin:
419 mg
Retinol - A vitamin:
887 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
209 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
546 micro

Összesen 3723 kcal

9% Fehérje
65% Szénhidrát
13% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.1 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 291 kcal

Elkészítés

Az élesztőt langyos tejbe morzsoljuk egy csipet cukorral, és felfuttatjuk.
A liszthez hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, az olvasztott vajat, a cukrot, a tojássárgáját, és alaposan kidolgozzuk.
1 órán át kelesztjük, majd lisztezett felületet ujjnyi vastag téglalappá nyújtjuk.
Egyenlő téglalapokra vágjuk, ráteszünk egy csík szilvalekvárt, és feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, és lekenjük a 3 dkg megolvasztott vajjal.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 25-30 perc alatt készre sütjük.