Egyszerű lángos

Name: Egyszerű lángos
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 260 ml Tej; 25 g Friss élesztő; 1 tk Só; 1 teáskanál Porcukor

Takács Kriszti

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g finomliszt
260 ml tej
25 g friss élesztő
1 tk só
1 teáskanál porcukor

332

Kalória

10.3g

Fehérje

66.4g

Szénhidrát

1.8g

Zsír

12.8g

Víz

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
73% Szénhidrát
2% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
43g tej

24 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g só

0 kcal
0g porcukor

1 kcal

Összesen 332 kcal

11% Fehérje
73% Szénhidrát
2% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
260g tej

146 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
7g só

0 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 2000 kcal

11% Fehérje
73% Szénhidrát
2% Zsír

63g finomliszt

229 kcal
32.7g tej

18 kcal
3.1g friss élesztő

3 kcal
0.9g só

0 kcal
0.3g porcukor

1 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
73% Szénhidrát
2% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
695.2 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
477 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
12.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 332 kcal

11% Fehérje
73% Szénhidrát
2% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.6 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4171 g
Cink
6 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
378 mg
Vas
7 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
624 mg
Nátrium
2861 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
398.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
76.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
326 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 2000 kcal

11% Fehérje
73% Szénhidrát
2% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
525.3 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
360 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 251 kcal

Elkészítés

A tejet felmelegítjük, hogy langyos legyen. Elkeverjük benne a porcukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Azt is alaposan elkeverjük benne, majd hagyjuk 15 percet állni, amíg felfut.
A lisztet kimérjük és átszitáljuk, elkeverjük benne a sót. Amikor az élesztő felfutott, a lisztes keverékhez adjuk, és addig dagasztjuk, amíg sima, egynemű tésztát nem kapunk. Lefedjük és 60 percig kelesztjük.
Ha a tészta nagyjából a duplájára kelt, kevés olajjal meglocsoljuk, hogy könnyebb legyen dolgozni vele. 6 részre osztjuk, átgyúrjuk. Lefedjük a kis gombócokat és újabb 20 percig kelesztjük.
Serpenyőben olajat melegítünk. Amikor már felhevült, a gombócokat kézzel kör alakban ujjnyi, félujjnyi vastagra nyújtjuk, majd mehet is a forró olajba oldalanként 2-3 percre.
Tálaláshoz az örök klasszikusra esett a választás: fokhagyma, tejföl és a sajt.