Édesburgonya-köret

Name: Édesburgonya-köret
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Édesburgonya; 2 gerezd Fokhagyma; 3 ek Olívaolaj; 1 kávéskanál Só; 1 kk Majoranna

8zsuzsa8

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg édesburgonya
2 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj
1 kávéskanál só
1 kk majoranna

211

Kalória

2.9g

Fehérje

36.8g

Szénhidrát

6.1g

Zsír

139.9g

Víz

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

250g édesburgonya

155 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
1g só

0 kcal
0g majoranna

1 kcal

Összesen 211 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

1000g édesburgonya

619 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
4g só

0 kcal
1g majoranna

3 kcal

Összesen 842 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

96.6g édesburgonya

60 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
2.3g olívaolaj

20 kcal
0.4g só

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
686.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
487 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
139.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1277 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
15328 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 211 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2745.9 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
247 mg
Vas
5 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
1948 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
147.3 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
559.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5109 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
61313 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 842 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
188 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
494 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
5924 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

Az édesburgonyát meghámozzuk, kis cikkekre vágjuk, és egy tűzálló tálba tesszük.
A fokhagymát megtisztítjuk, szálasra vágjuk, rászórjuk az édesburgonyára.
Sózzuk, megszórjuk majoránnával, meglocsoljuk az olívaolajjal. Jól összeforgatjuk.
220 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30

Vendégségben édesburgonya-köretet kaptunk, egyszerű sós vízben megfőzve. Elhatároztam, hogy valami jobbat hozok ki az édesburgonyából. Némi kísérletezés után született a recept.