savanyúság hagyományos savanyúságok

Édes-savanyú uborka

DrHouse

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg apró uborka (egy üveghez)
5 csapott ek cukor
2 teáskanál só (csapott)
10 szem fekete bors
0.8 dl ecet (10%-os)

Kalória

0.4g

Fehérje

14.7g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

75.5g

Víz

Koleszterin

303.1mg

Élelmi rost

13.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

63g apró uborka

9 kcal
13g cukor

48 kcal
3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
19g ecet

3 kcal

Összesen 60 kcal

0% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

250g apró uborka

36 kcal
50g cukor

194 kcal
12g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
75g ecet

14 kcal

Összesen 244 kcal

0% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír

64.6g apró uborka

9 kcal
12.9g cukor

50 kcal
3.1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
19.4g ecet

3 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1200.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
1164 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
75.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 60 kcal

0% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4801.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
4658 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
58.8 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
302.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 244 kcal

0% Fehérje
16% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1240.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
1204 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
78 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

Az uborkát megmossuk, lecsepegtetjük, üvegekbe rakjuk.
Az üvegbe tesszük a sót, a cukrot, a borsot, az ecetet, és teliönjük vízzel.
Addig dunsztoljuk, amíg az üvegben levő folyadék gyöngyözni nem kezd.
Akkor a tűzről levesszük, hagyjuk kihűlni, és másnap a helyére tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Nagynéném édes-savanyú uborkája, a család kedvence :). Én második éve prólábkozom vele. A receptben a hozzávalók 1 üvegre vonatkoznak, az uborka kivételével. Hiszen uborkát mindeki annyit tesz el, amennyit szeretne, és minden egyes üvegbe az alábbiak szerint készítheti el a levet. Remélem, nem voltam túl bonyolult.:)