levesek gyümölcskrémleves

Earl Grey-es cseresznyekrémleves

Rosanics Petra

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

45 dkg cseresznye
1500 ml tea (Earl Grey)
1 kk kardamom
1.5 dl habtejszín
2 ek étkezési keményítő
1 teáskanál édesítőszer (vagy cukor, ízlés szerint)
50 ml görög joghurt

145

Kalória

1.6g

Fehérje

16.9g

Szénhidrát

8.5g

Zsír

73.1g

Víz

27.8g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

75g cseresznye

43 kcal
250g tea

0 kcal
0g kardamom

1 kcal
25g habtejszín

73 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
8g görög joghurt

9 kcal

Összesen 145 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

450g cseresznye

261 kcal
1500g tea

0 kcal
1g kardamom

3 kcal
150g habtejszín

438 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
50g görög joghurt

52 kcal

Összesen 868 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

20.6g cseresznye

12 kcal
68.8g tea

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
6.9g habtejszín

20 kcal
1.4g étkezési keményítő

5 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
2.3g görög joghurt

2 kcal

Összesen 39 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
77.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 145 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
51.3 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
464 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
162 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
101.3 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
438.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
431 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
411 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
247 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
352 micro

Összesen 868 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
21.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
20.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 39 kcal

Elkészítés

A magozott, felezett cseresznyét egy lábasba tesszük, meghintjük kevés kardamommal, majd felöntjük a tea kb. kéttharmadával. Felforraljuk, majd alacsony lángon 15 percet főzzük.
Amikor a főzéssel megvagyunk, alaposan leturmixoljuk, szükség szerint hígítva a maradék teával. Ekkor kóstoljuk meg mindenképp, és ízlés szerint édesítsük vagy fűszerezzük.
Egy tálkában keverjük ki a habtejszínt a keményítővel, majd adjunk hozzá egy merőkanál krémlevest. Az egészet öntsük vissza a lábasba, keverjük el alaposan, majd forraljunk rajta egyet, hogy picit sűrűsödjön és kiforrjon a keményítő íze. Szükség szerint még adhatunk hozzá vizet vagy teát, ha túl sűrűnek ítélnénk.
A kész levest hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd tegyük hűtőbe pár órára vagy egy éjszakára.
Tálaljuk csészékben, egy-egy kanálka görög joghurttal díszítve. Ha van kéznél szálas teánk, abból is mehet rá dekorációként egy csipet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

További kipróbált receptek

Minden Angliába tett látogatásom után rákattanok kicsit a teákra, és ilyenkor pár hétig English Breakfast és Earl Grey-bűvöletben élek. Ennek köszönhető, hogy cseresznyepucolás közben bevillant: mi lenne, ha a krémleveshez teával főzném fel a gyümölcsöt víz helyett? Nagyjából fél óra múlva már vidáman rotyogva termálfürdőztek a magozott cseresznyefelek a frissen főtt Earl Grey-ben. Kevés kardamom és tejszín került még bele, hogy még lágyabb, krémesebb és pikánsabb legyen; fél órán belül pedig készen is voltam mindennel. Jól behűtve az igazi!